Preparamos almíbar con agua y azúcar. Reservamos hasta que esté frío, vertemos zumo y ralladura de lima limón, un poquín de jengibre, mezclamos. Reservamos en el congelador, luego vertemos en la licuadora con hielo, procesamos a máxima potencia hasta formar (unificar) sorbete.

Servimos en Copa Flauta y rociamos con vodka bien frío. Decoramos con hojas de menta.