Paso a paso
- 1
Poner a calentar la leche con el aceite hasta que rompa hervor
- 2
Poner la fécula de mandioca en un bowl y cuando la leche con el aceite haya llegado al hervor, se echa en el bowl y se mezcla.
- 3
Se incorpora el queso rallado y la sal (24 vueltas de molinillo) y se mezcla.
- 4
Se incorpora un huevo y se mezcla bien.
- 5
Se incorpora luego el otro huevo y se vuelve a mezclar bien. La mezcla se pega un poco en las manos,no da para formar bolas perfectas, tranqui.
- 6
Se arman bolas (puede ser necesario espolvorearse las manos en mandioca para que la masa no se pegue a las manos.
- 7
Se lleva al horno en placa aceitada a 280° por 20 minutos o hasta que estén dorados por fuera. Se comen calentitos. Yo los dejo 15-20 minutos, es decir, los precocino, porque luego los llevo al freezer para tener siempre y comerlos calentitos. Cuando los saco del freezer los llevo directo al horno por los restantes 15-20 minutos para que se cocinen y doren.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol sin gluten le encantará ver cómo quedó.
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Todas las recetas son sin gluten, y las que llevan harina las hago con mezcla de harina sin gluten. Yo uso y recomiendo la de Riccoli (marca uruguaya).
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