🥖Aceite ❤️ saborizado🥖

Puede ser que esto sea la ANTIRECETA, pero lo sea o no, es un imperdible que realmente no puede faltar en sus cocinas.
Claramente es un sencillez hecha maravilla, pero el sabor que aporta realmente te convierte cualquier cosa en algo fuera de serie.
Aquí con un pedacito de baguette que tenía (sobró de la sopita de ayer).
Opciones para usarlo: miles!!!! Abajo te cuento todo lo que se me ocurre! Y combinaciones de sabor!
No se la pierdan, es algo simple pero que aporta muchísimo sabor!
🥖Aceite ❤️ saborizado🥖
Puede ser que esto sea la ANTIRECETA, pero lo sea o no, es un imperdible que realmente no puede faltar en sus cocinas.
Claramente es un sencillez hecha maravilla, pero el sabor que aporta realmente te convierte cualquier cosa en algo fuera de serie.
Aquí con un pedacito de baguette que tenía (sobró de la sopita de ayer).
Opciones para usarlo: miles!!!! Abajo te cuento todo lo que se me ocurre! Y combinaciones de sabor!
No se la pierdan, es algo simple pero que aporta muchísimo sabor!
Paso a paso
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Opción 1: En una aceitera colocar el aceite, los dientes de ajo, el romero y el laurel. Dejar reposar 2 días para que se saborice bien.
- 2
Opción 2: ajo, tomillo, chile.
- 3
Opción 3: tomates deshidratados, albahaca. (Buenísima para unas pastas)
- 4
Opción 4: Aceite neutro (o un oliva muy suave) y unas monedas de raíz de jengibre.
- 5
Opción 5 (picantosa): chile 🌶 guajillo picado y dos ajos picados. Y arriba el espíritu !
- 6
Opción 6) peperoncino, orégano fresco, ajo.
- 7
Opción 7) granos de pimienta (varios colores) 1 diente de ajo, hierbas aromáticas.
- 8
Opciones para usarla: 🆕1) pan tostado, 🆕2) una pasta, 🆕3) unas bruschetas🆕4) marinar carne, pescado o pollo, 🆕5)unas verduras al horno, 🆕6)ensaladas, 🆕7)arroces, 🆕8)queso panela (que deliiii) 🆕9)una conserva de verduras, quesos o ajos 🆕10)hasta por qué no, si ponemos unas lindas botellitas y un listón ya son un hermoso regalo!!!!
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Reseña histórica:Cuando se habla de baguette lo primero que se viene a la mente es Francia y especialmente Paris, aunque se pueden encontrar por todo el mundo. Las leyes de la comida francesa definen a la baguette como un producto que sólo debe contener los siguientes cuatro ingredientes: agua, harina, levadura y sal. Añadir cualquier otro ingrediente a la receta básica, implica que el panadero debe cambiar el nombre del producto elaborado; es decir ya no sería una baguette.En la anterior receta de baguette francesa (profundizamos sobre la historia del mismo). En esta oportunidad queremos hacer énfasis en el aspecto técnico que implica el hacer una baguette con masa madre. Antes debemos conocer que la **"Masa Madre"** es un cultivo de fermentos compuestos principalmente por harina, agua y levaduras, que se adiciona a la masa para mejorar sus características y las del producto final. Los términos: prefermento, pie, esponja, etc. son sinónimos del término general masa madre.La razón por la que deseamos hacer estas explicaciones previas, es porque el uso de masa madre contribuye de forma determinante para incrementar la fuerza de la masa, mejora la suavidad y extensibilidad, aporta tremendamente el sabor del pan y incrementa la vida útil del pan sin el uso de preservativos.Adicionalmente se debe saber que el uso de la masa madre requiere: mayor planificación y control de temperatura y tiempo, usar método de panificación de esponja y menor uso de levadura. La baguette hecha con esponja o masa madre, en un pan mucho mejor que la hecha sin ella. Chef JP Gourmet -
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Chuletas de cerdo al estilo Isa
El cerdo , puerco o lechón , así se le llama en Cuba según la región donde te encuentres es muy tradicional y de todas las carnes , una de las más consumidas en la isla , sobre todo en épocas festivas como el 31 de Diciembre , es un plato que no puede faltar en la mesa del cubano , tenemos una forma muy nuestra de adobar o macerar el lechón , ya sea un cerdo entero o solamente un bistec los ingredientes son los mismos y lo acompañamos con arroz , siempre el arroz ya sea congris , moros y cristianos o un rico y desgranado arroz blanco , lo acompañamos con vegetales como muestra la foto. Además de ser muy rico en sabor también aporta nutientes esenciales y es muy bajo en grasas .Hoy les traigo una receta muy fácil y rápida , dedicada a aquellos como yo que no tenemos tiempo para preparar comidas que nos tomen mucho tiempo , por el tema del trabajo y el poco tiempo que tenemos al regresar a casa. cocinaconmigosalud.com / y en Youtube Cocina Conmigo Salud -
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Papas a la diabla
Servir caliente.La salsa picante se puede cambiar por Chile chipotle, Chile de árbol, o lo que sea su preferencia.Si gusta también puede agregar un poco de pimienta andiiboop -
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Este potaje me lo cocinaba mucho mi abuela . Que cubano no conoce los frijoles negros creo que es un plato que siempre está en las comidas cubanas . Cada quien lo prepara a su manera y yo te traigo la que me enseñó mi abuelita 🤗. cocina con Alexa -
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