Pisto con salchichas
Paso a paso
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Cortamos todas las verdures a daditos menos la patata.
- 2
En una sartén con aceite de oliva, vamos friendo las verduras, yo empiezo por el calabacín, la berenjena, la cebolla, el pimiento, vamos friendo y reservamos en una cazuela plana, hasta que todas las verduras estén fritas.
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Ahora el tomate triturado. En la sartén con el aceite freímos ligeramente el ajo bien picadito, cuando empiece a tomar color echamos el tomate, una pizca de azúcar y la sal, cuando empiece a hervir, el chorrito de vino tinto. Removemos bien y lo añadimos a la cazuela con las verduras.
- 4
Bajamos el fuego y lo dejamos reduir un pelín más.
- 5
Pelamos y freímos la patata a daditos y reservamos.
- 6
Freímos las salchichas y montamos el plato, el pisto abajo, las patatas arriba y las salchichas
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El pisto debe redudir solo un pelín, se le puede añadir un poquito de aceite de oliva si lo necesita.
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