Esta receta es para una tarta (dos discos) pero yo hice uno porque sólo somos dos personas y el otro lo refrigeré.El relleno queda súper cremoso y muy rico! Tal vez parezcan muchos pasos pero es bastante fácil y vale la pena! Tengan en cuanta si hacen la tarta completa, que los ingredientes para el relleno van a ser un poco más.

Me la he pasado dos años buscando una masa de tarta que nos guste a toda la familia y por fin la encontrè! estoy 😁😆😁 Esta masa da para dos tartas

El cerdo , puerco o lechón , así se le llama en Cuba según la región donde te encuentres es muy tradicional y de todas las carnes , una de las más consumidas en la isla , sobre todo en épocas festivas como el 31 de Diciembre , es un plato que no puede faltar en la mesa del cubano , tenemos una forma muy nuestra de adobar o macerar el lechón , ya sea un cerdo entero o solamente un bistec los ingredientes son los mismos y lo acompañamos con arroz , siempre el arroz ya sea congris , moros y cristianos o un rico y desgranado arroz blanco , lo acompañamos con vegetales como muestra la foto. Además de ser muy rico en sabor también aporta nutientes esenciales y es muy bajo en grasas .Hoy les traigo una receta muy fácil y rápida , dedicada a aquellos como yo que no tenemos tiempo para preparar comidas que nos tomen mucho tiempo , por el tema del trabajo y el poco tiempo que tenemos al regresar a casa.

O Ají de zapallo o calabaza. Delicioso, nutritivo y llena bastante. En esta época de otoño por este lado del norte, queda delicioso con la variedad de calabazas que hay.Es un plato típico de La Paz, Bolivia y el ahogado o salsa base es la misma para otro tipo de guisados o ajíes: de fideo, de trigo, de arroz.Buen provecho!!

Los frijoles de seda, originarios de El Salvador, tienen un sabor increíblemente delicioso y son muy fáciles de preparar. Solo necesitas dejarlos en remojo durante 8 horas (o toda la noche) y luego cocinarlos a fuego medio con cebolla, dos ajos, una hoja de laurel y unas ramitas de tomillo fresco. Después de una hora y media de cocción, añades sal… ¡y quedan listos! ✨Lo que más me encanta es su versatilidad: puedes disfrutarlos tal cual, prepararlos fritos o darles un giro especial con la siguiente receta. Es una de las más sencillas y deliciosas que he preparado por años, perfecta si ya tienes tus frijoles cocidos y quieres realzar aún más su sabor. 💚

Mis amigos el Rabo Encendido es uno de los platos más típicos de mi país, por su delicioso sabor aunque es un poco picante de ahí su nombre, podemos prescindir de este. Esta receta que tiene su origen en España, fue traída a América y la puedes encontrar en muchos países de diferente formas pero todas igual de exquisitas.La receta que les traigo es a mi estilo, porque es un tipo de carne muy grasosa y de esta forma es mucho más saludable y también más rápida de elaborar , sin descuidar un solo detalle de esta. Espero que sea de su agrado.

Los yaniqueques son netos dominicanos. Los venden en las calles y los mejores los encuentras en Boca Chica, nuestra popular playa ubicada en la ciudad. Los preparan con agua de mar. No has visitado Boca Chica si no has disfrutado de un rico pescado frito con yaniqueques.Con café, chocolate...rico es.

No hay cumpleaños en mi país sin pasta de bocadito.Es algo realmente importante , cuando vamos a hacer alguna festividad. La untamos en panecitos dulces o galletas.Comenzamos la receta que solo toma 5 minutos.

#CocinaMundial2018 CubaHoy voy a compartir con ustedes esta receta que me la enseño a preparar Mercedes una señora cubana.Esta es una receta que merece ser compartida con todos, es muy sabrosa y fácil de preparar.Se puede comer sola o acompañar con arroz y es una excelente combinación para cualquier tipo de carne.Es tan deliciosa que una vez que la preraren la van a adoptar como una de sus recetas favoritas.Espero que les guste.

Las Coles de Brussels son nutritivas, contienen fibra, y ayudan a bajar el colesterol.

La masa la aprendí en el cookpad/Italia, y le hice uno que otro cambio. Y el relleno fue mi toque personal ❤️

Es un plato típico de la gastronomía de mi país, se dice que data de la época de la esclavitud.Lo cierto es que a pesar que es muy consumido , cada casa tiene su receta con un toque personal , convirtiéndolo entre todos los arroces el preferido de Cuba.

El bacalao es un pez que habita en las profundidades de los mares fríos del norte, muy consumido en Europa desde tiempos antiguos por su valor proteico . El método de secado que usan lo hace perecedero, pudiendo así guardarse para todo el año. Muy consumido en España y otros países del mundo, pero históricamente su mayor consumidor es Portugal, siendo este el plato nacional y el país con más recetas de bacalao en el mundo.Tiene un alto nivel proteico, su carne es blanca, rica en omega 3, rico en vitaminas del complejo B, zinc, selenio y vitamina D. Por todo lo mencionado aquí, les invito hacer esta receta a mi estilo pero no menos exquisita que las demás

Reseña Histórica:El cazón es un pescado cartilaginoso de cuerpo grande, aplastado y largo, con cabeza redonda en punta y aletas grandes, de piel áspera y color gris plateado, perteneciente a la familia del tiburón pero con ojos ovalados y dientes triangulares y planos. El cazón es una de las especies de menor tamaño, sus dientes son relativamente pequeños y agudos, pero muy cortantes. Los portes comunes son de 1, 30 a 1, 50 minutos. y sus pesos van desde los 5, hasta los 20 Kg.En Venezuela se utiliza en la preparación de empanadas, pasteles y también como plato principal acompañado de arroz blanco. Cada región le aporta su toque particular en la preparación. A nosotros particularmente nos gusta prepararlo con alcaparras y ponerle una pizca y de curry y otra de comino que no los lleva la receta original

El lomo de cerdo es una carne blanca magra, con un bajísimo contenido en grasas y una importante concentración de vitaminas del grupo B: las cuales contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso. Además, la vitamina B6 ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Proporciona un alto aporte de proteínas, minerales y aminoácidos esenciales y un muy bajo contenido de colesterol. Por eso se dice que el lomo es bueno para planes especiales de alimentación

El mote pata es un guiso tradicional ecuatoriano originario de la Sierra, especialmente de la provincia de Loja. Se prepara con mote pelado (maíz cocido sin cáscara), carne de cerdo, chorizo, cuero, cebolla, ajo y especias. Su textura es espesa y su sabor intenso, ideal para los días fríos. Se sirve caliente y es un plato típico en celebraciones y reuniones familiares.

Reseña Histórica:Las empanadas tienen forma de media luna y su masa es dorada y crujiente. En algunas regiones de Venezuela la endulzan con papelón. Los rellenos varían. Las empanadas venezolanas de cazón son típicas de la isla de Margarita, Estado Nueva Esparta, Venezuela así como de los estados orientales Sucre, Anzoátegui y Monagas. Muy especial son las que venden en el mercado de Conejeros en Porlamar y todavía recordamos las del mercado de Puerto Piritu y cómo olvidar las que venden en la entrada de la ciudad de Puerto Cabello en el Estado Central de Carabobo.El cazón es un pescado cartilaginoso de cuerpo grande, aplastado y largo, con cabeza redonda en punta y aletas grandes, de piel áspera y color gris plateado, perteneciente a la familia del tiburón pero con ojos ovalados y dientes triangulares y planos. El cazón es una de las especies de menor tamaño, sus dientes son relativamente pequeños y agudos, pero muy cortantes. Los portes comunes son de 1,30 a 1,50 mt.y sus pesos van desde los 5, hasta los 20 Kg.

La Nona de mi marido los hacía para la familia, los domingos empezaba a las 7 am con la salsa, esperaba ansiosamente las visitas. Ahora nos mira desde el cielo ❤️. Ahora nos divertimos con mi hija preparándolos 🍝

Esta es una receta que viene desde mi abuela! Una delicia, rápida y vegetariana.

Inspirada en la serie “Manos a las Sobras” de Netflix , y para no botar alimentos que nos quedan en nuestro refri , y que están en buenas condiciones, elabore a partir de una salsa de atún para pastas un pay de atún y la pasta le elabore una salsa de sobrantes también y de verdad quedó delicioso todo y la satisfacción de hacer un mundo mejor. #meapunto

Es un plato que me gusta mucho.Me recuerda mi infancia en Cuba, lo dificil que se hacia poder hacer esta receta en casa por solamente vivir en Cuba.Nos reuniamos un Domingo cualquiera a comer todos en familia este plato y compartir todos juntos.Muy bonitos recuerdos , espero les guste mi receta.

**Reseña Histórica**:El primer contacto que tuve con la Pupusas Salvadoreñas, lo tuve en Octubre del 2.006 cuando estuve en Los Ángeles California, como parte de una gira que incluyo Palm Springs, para asistir a la Convención Norteamericana de Rena Ware. En dicho viaje nuestra guía y ejecutiva de Rena Ware, Teresa Aviles, nativa de El Salvador nos invito a un restaurantico salvadoreño a degustar las ricas pupusas; mas recientemente acá en Miami hemos desarrollado una profunda amistad con familias salvadoreñas quienes en algunas oportunidades nos invitaron a degustarlas.Fray Bernardino de Sahagún, fue uno de los religiosos que vinieron a América; en uno de sus textos en 1570, se relata acerca de la existencia de una comida de masa cocida, que se mezclaba con carne y con frijoles. Por otro lado, una publicación del Museo David J. Guzmán afirma que las pupusas eran parte fundamental de la dieta de asentamientos precolombinos en Ahuachapán, presuntamente quichés que habían emigrado desde Guatemala.Estudios antropológicos realizados por Ramón Rivas sitúan el origen de las pupusas antes de la llegada de los españoles a tierras americanas. Según el Dr. José Manuel Bonilla, especialista del idioma nahuat y director nacional de espacios de desarrollo cultural de Concultura, en El Salvador, el origen de la palabra “pupusa” proviene de la combinación de la palabra “púpu” (revuelto) y “tsa” (abultamiento), que traduciría “abultamiento relleno”. A principios del siglo XIX, Santiago I. Barberena en la página 231 de su libro "Quicheismo de folclore americano", escribió: “Pupusa quiere decir - bien unidas -… uno de los principales requisitos para hacer una buena pupusa es que queden bien unidas las tapas, pues de lo contrario se saldría el relleno”.

#familiar

Dicen que el secreto de los tamales es la masa, y el secreto de la masa esta en la batida de la manteca... Bueno, pues estos tamales quedan esponjosos, ligeros y deliciosos!!! Ya pensaste con que los vas a rellenar? 😊

Puré de papa fácil y Sabroso. Histórica del puré de papa:El puré al igual que, la polenta, que en sus orígenes se hacia con harina de trigo y no de maíz, es un invento de los cocineros romanos de Julio César, ideado para alimentar a miles de legionarios, y centuriones.Esta es una receta de puré de papas que me recuerda mi infancia en Caracas, Venezuela। Era un clásico los días domingo en mi casa. Mi madre trabajaba toda la semana e incluso hubo un tiempo en que estudiaba por la noche. De modo que era los fines de semana cuando tenia más tiempo para cocinarnos sus manjares. Me gustaba tanto que siempre me comía todo y dejaba para último el puré, que incluso a veces lo mezclaba con el arroz blanco para rendirlo un poco o para darme la sensación de una mayor porción. Anécdotas que nunca imagine escribir.

Mi primer intento y feliz quedé. Me auxilié de mi panificadora, lo cual hizo muy sencilla la preparación.Deseaba hacerlo para agasajar a mi nuera, que es venezolana. Este pan no falta en las mesas de Venezuela durante la época navideña. Feliz Navidad.

Ahora que se acaba de estrenar la segunda temporada de The Umbrella Academy y la historia es muy complicada, cerramos esta miniserie de botanas para TV con un dip de salmón que no tiene nada de complicado y mucho de delicioso.

Vi la receta en Facebook y quise hacerla y compartirla con ustedes, realmente quedó muy rico, son varios pasos pero fáciles