GULAS en Ensalada 😋 "Al Ajillo frío" 😲👌🏻

El nombre de la receta que te propongo: “ENSALADA DE GULAS AL AJILLO Frío” puede resultar algo curioso, pero te aseguro que no hay misterio alguno y tiene toda su lógica…
Una Ensalada de Gulas Frescas de FÁCIL PREPARACIÓN que te sorprenderá por su SENCILLEZ Y SABOR.
#abecedario
pd. Si ya quieres tocar el cielo prepárala con ANGULAS; enjundia pura 🤤
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GULAS en Ensalada 😋 "Al Ajillo frío" 😲👌🏻
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Una Ensalada de Gulas Frescas de FÁCIL PREPARACIÓN que te sorprenderá por su SENCILLEZ Y SABOR.
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Paso a paso
- 1
Prepara una Salsa Vinagreta echando en un tarro hermético la cucharadita de Mostaza fuerte, una pizca de Sal, una Cucharada de Salsa Mahonesa; el Vinagre y el Aceite de Oliva virgen extra (en proporción de una parte de Vinagre por tres partes de Aceite)
- 2
Agita hasta que emulsiones y reserva
- 3
Parte el diente de Ajo por la mitad y frota muy bien todas las paredes del bol o la ensaladera donde vayas aliñar tus gulas.
- 4
Pon las Gulas dentro de el bol, añade un poco de Sal, el Zumo de la Lima exprimida y un buen chorro de Aceite de oliva.
- 5
Remueve las Gulas y refriega bien por el bol para que se impregnen bien de aroma a Ajo.
- 6
Aliña las Lechugas bien limpias y troceadas con la Vinagreta Emulsionada
- 7
Coloca un Bouquet de Lechugas en un plato; encima coloca un buen puñado de Gulas Aliñadas
- 8
Riega el conjunto con un buen chorro de AOVE y rasca un poco de Pimienta por encima (si gustas)
- 9
Sirve bien, bien fría y acompaña con un buen Blanco fresquito y buena compañía 😉
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Hasta ahora, al menos una vez al año, nos damos el súper capricho de comer angulas de verdad, y las preparamos siempre así —o alguna que otra vez, con una huevo frito por encima—. Pero éstas te quitan el antojo, y no sé muy bien porqué son como festivas 🎉🎊🎉 (¿no os lo parece?).La receta es tan sencilla, que no requiere explicación, aunque si hay que tener precaución para que no se quemen y resequen, ni piquen demasiado — aunque siempre me ha encantado el picante ❤️🔥🌶🔥❤️—.A mi Iaia Paquita le gustaban más con huevo frito 🍳, y es que ella siempre mantuvo la idea de que podría haber vivido toda su vida sólo con huevos 🥚 y patatas 🥔... Y aunque a mi de pequeña me parecía una exageración, cada vez estoy más convencida de que tenía razón (hay infinidad de combinaciones posibles ♾🤔♾). Pero regresando a este plato, a ella se le antojaban tan ricas que siempre era incapaz de echarlas a la sartén, sin antes haberlas probado... decía que se sacrificaba por nosotros, por si estaban malas 🤣... Y después siempre nos daba para probar 😋. Tan arraigado lo tenemos, que aún a día de hoy, seguimos sacrificándonos por los demás comensales, y está tan imbuído en el espíritu familiar, que hasta los yorkies 🐶🐾 que tenemos, nos piden su parte del sacrificio🤣🤣 Arianne -
Ensalada templada de gulas y salmón ahumado
Otro buen propósito es aprovechar cada ingrediente que tenemos en la nevera y que nos ha sobrado de estas fiestas! Pues bien, tenía un trozo de salmón y una bandeja de gulas y preparé esta rica ensalada templada para comer 🍽Una receta improvisada, sencilla y de cocina de mercado.Feliz día!! 😘😘#buenospropósitos #buenospropositos #cocinadeaprovechamiento Cocina con Barbara
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