Pavo para Navidad de Guadalajara

Xmen
Xmen @cook_1153490
Mexico soy de Guadalajara

Bueno les voy a dar mi receta del pavo para navidad que les contare la historia que me llevo a hacer cada navidad el pavo.
Cuando estaba en el colegio militar y le pedí a mi maestro de cocina me orientara sobre como hacer el pavo más rico para navidad a lo cual lo hice y fue todo un éxito. Hasta la fecha bueno, basta de bla bla bla y pues desde Guadalajara, México va la receta.

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Ingredientes

75 minutos
5 raciones
  1. 1mega pavo
  2. 2 cajastocino
  3. 2 litrosjugo de piña
  4. Para el relleno
  5. 1 kg 1/2carne molida
  6. 1/2 paquetealmendra
  7. 1/2 paquetenuez
  8. 1 1/2 lataaceituna sin hueso
  9. 1 paqueteciruela pasa
  10. 1 paqueteverduras para el relleno
  11. Pan blanco según las personas que vayan a comer

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Se descongela el pavo, se enjuaga bien y las menudencias no se ponen. Se toma el pavo y se coloca en una pavera; se le inyecta el jugo de piña en la pechuga, alas y costados. Se le baña con el sobrante del jugo que no quede seco.

  2. 2

    Después, el tocino se le coloca a las piernas alrededor y en la pechuga y costados. Se fija con palillos, se mete al horno previamente calentado a 250 grados y se cocina. (Dependiendo los kilos se le dará el tiempo el cocimiento del pavo y tiempo va desacuerdo a lo que pesa, ya que esta en el horno se le baja la temperatura que la flama quede baja)

  3. 3

    Y, se esta bañando con el jugo cada 30 minutos para que no se seque y se queme por encima.

  4. 4

    Se prepara el relleno aparte y se le coloca al pavo antes de sacarlo del horno.

  5. 5

    El relleno se prepara como si fuera a ser un picadillo normal, ya saben verdad.

  6. 6

    No es necesario explicarlo más que se le agrega las ciruela pasa, las almendras y la nuez con las aceitunas; se revuelve todo y a que rico se me hace agua la boca.

  7. 7

    Y, después de esto me dicen como les quedó. Cabe mencionar que aquí la pechuga queda jugosa mmm.

  8. 8

    Se puede comer con pan blanco o tortilla de harina.

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Xmen
Xmen @cook_1153490
Mexico soy de Guadalajara
bueno soy ingeniero industrial segunda carrera sistemas computacionales
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