Paso a paso
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Lo primero que debemos hacer es lavar y pelar las peras, conservando el palito, que nos servirá para manipularlo durante la cocción.
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En una olla pequeña colocar el vino, azúcar, canela, clavitos de olor y cáscaras de naranja y limón a fuego moderado, vamos revolviendo hasta disolver el azúcar, cuando suelte hervor podemos flambear, para eliminar más rápido el alcohol (aunque pueden omitir este paso si les causa inseguridad, de todos modos se evaporará el alcohol 😉 a mí se me quemó la olla haciendo esto jajaja)
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Agregamos las peras y cocinamos a fuego lento por 30 minutos semitapada, pero durante este tiempo debemos ir bañando las peras con su jugo y darlas vuelta para que se impregnen del color a vino.
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Pasado este tiempo, sacamos las peras y las dejamos dónde las presentaremos. Mientras al jugo de vino sacamos la ramita de canela, clavos de olor y cáscaras, subimos el fuego a moderado y reducimos a la mitad, hasta que quede una salsa (como almíbar). Retiramos de fuego y dejamos entibiar un poco.
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Bañamos las peras con la salsa de vino y dejamos enfriar. Y listo! Muy pero muy ricas 😋 a disfrutar!
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Filete de res al vino tinto
Esta receta no lo parece a primera vista, pero es tremendamente fácil de hacer. Le da un toque francés a cualquier cena y, te lo digo por experiencia propia, quien la pruebe va a querer más.Si se desea (yo particularmente no soy muy fan, pero sé que hay mucha gente que lo ama), se le puede poner tuétano (bone marrow) al vino justo antes de meter el molde al horno... Félix Cortés Schöler -
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Cous cous con dulce de leche y arándanos
Riquísimo Cous Cous, con dulce de leche y arándanos dando así al combinarlos con la ralladura de la la naranja un sabor dulce y agrio a la vez. Rico en cálcio, vitamina C, A, D, B2 y Proteína vacuna así como antioxidantes que previenen varios tipos de cáncer, al igual que agentes astringentes y depurativos fuertes como el clavo y la canela que además contribuyen a la prevención de los parásitos comunes, como amibas y enfermedades de la piel como la psoriasis y la caspa común, con una aportación calórica importante si se sigue la receta al pié de la letra. Es un alimento altamente antidepresivo.Queda excelente para gratificar a los niños y los no tan niños siendo un alimento dulce y nutritivo a la vez como una comida muy reconfortante.A los niños les encanta por si sólo pero si queréis hacerlo aún más atractivo, sugiero cortéis plátano ( añadiendo así una rica aportación de potasio) en rebanadas redonditas a modo de ojos y en sus centros o la parte de la orilla inferior de cada rebanada un arándano azul o zarzamora o una uva obscura, por nariz media fresa invertida y por boca dos mdias fresas encontradas en forma horizontal, ya veréis sus risas que así hacía con los míos cuando peques o ponía media rebanada de piña o naranja por boca a modo de sonrisa.También puede hacerse light, cambiando el dulce de leche por leche evaporada desnatada o simplemente prescindir de esta última y en vez de la leche condensada, emplear endulcorante como Splenda® y os quedará delicoso y añadir leche desnatada, de arroz, de soja o de almendras. Así, decrementará su aporte calórico y carecerá de proteínas vacunas, haciéndola 100% vegana, dietética y excelente para los diabéticos, que es lo que hago para mi marido quien es diabético del tipo 2 y mi hija que es vegetariana.Para esta receta, yo usé las leches orgánicas Horizon® tanto condensada como evaporada que conseguí a precio muy especial, para los chicos que no quieren nada vegetariano ni dietético, por sabor y salud, pero podéis emplear las de vuestra preferencia y os quedará riquísima. chef_karmeli -
Birria al horno para quesabirria🌺
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Gracias por su apoyo😊🌹Les comparto una manera diferente de preparar pollo muy rica y fácil se los recomiendo espero les guste😊☺ También los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, los espero ☺hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
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Arroz con Leche de Almendras
Sana y rica merienda o postre o hasta un desayuno para compartir con los chiquitines . Una excelente opción de reciclar arroz del día anterior. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Arroz blanco con leche
Cuando mi abuela cocinaba este rico arroz con leche,,curiosamente llegaban mis tios y primos a visitarla ....😊 nadie como mi abuela para cocinar este arroz..dicen mis hermanos que solo ami me queda igual que mi abuela...aqui les comparto el secreto ...espero y les guste reyna -
Té de jengibre con leche de avena
Nada como un rico te para ayudarnos a ir soltándo los afanes diarios . Iniciamos desde el primer hervor que perfuma nuestro hogar con esa fragancia de bienestar y paz.El jengibre es merecedor de un libro solo para el por sus incontables beneficios . Esta raíz de origen oriental, me enamoro por sus efectos en contra de los males respiratorios . Te invito a que incluyas un chorrito de Creatividad! Agrega Leche de Avena y tendrás combinación ganadora . Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan molde casero
Esta receta es de Brasil, muy fácil y deliciosa.Para un desayuno o merienda, una rebanada tibia con mantequilla y un rico café con leche. 😋😋😋😋😋😋 Geraldine Isihuchi -
Flan de naranja
El flan es un postre que suele prepararse con leche, huevo y azúcar , es una receta muy apreciada.Nuestra receta de hoy es como preparar un delicioso flan de naranja. mercedes de los santos -
Chuletas de cerdo al estilo Isa
El cerdo , puerco o lechón , así se le llama en Cuba según la región donde te encuentres es muy tradicional y de todas las carnes , una de las más consumidas en la isla , sobre todo en épocas festivas como el 31 de Diciembre , es un plato que no puede faltar en la mesa del cubano , tenemos una forma muy nuestra de adobar o macerar el lechón , ya sea un cerdo entero o solamente un bistec los ingredientes son los mismos y lo acompañamos con arroz , siempre el arroz ya sea congris , moros y cristianos o un rico y desgranado arroz blanco , lo acompañamos con vegetales como muestra la foto. Además de ser muy rico en sabor también aporta nutientes esenciales y es muy bajo en grasas .Hoy les traigo una receta muy fácil y rápida , dedicada a aquellos como yo que no tenemos tiempo para preparar comidas que nos tomen mucho tiempo , por el tema del trabajo y el poco tiempo que tenemos al regresar a casa. cocinaconmigosalud.com / y en Youtube Cocina Conmigo Salud -
Res Encebollado al Tinto
Rica forma de preparar nuestra carne de res. La salsa es deliciosa. Como en muchas de mis recetas, la cúrcuma está presente ...toque de salud es. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Timbulos
Los timbulos son un postre tradicional ecuatoriano elaborado a base de harina de maíz, mantequilla, huevo y panela. Suelen llevar un relleno de queso endulzado con panela rallada y se cocinan al vapor envueltos en hojas de maíz. Son una delicia típica de la región andina, especialmente en localidades como Baños, y se disfrutan como bocadillos dulces en reuniones familiares o celebraciones. Miguel Lucero
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