Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Os dejo la receta de una tostada con pavo, queso, huevos Benedict y su salsa holandesa y agrego información sobre su historia, espero que os guste.La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón.La evidencia documental de la historia de América del Norte, confirma el descubrimiento de un posible origen para los huevos Benedict, en base a la teoría de que la receta se sirvió por primera vez en 1860 como la razón de la apertura oficial del restaurante Delmonico.En 1894 obtenemos referencias literarias a la receta a través de la publicación del libro "El epicúreo" de Charles Ranhofer.A través de la columna "Talk of the town" de The New Yorker en 1942 nos enteramos del argumento de Lemuel Benedict sobre su experiencia con la receta en el Hotel Waldorf y los cambios realizados por Mâitre Oscar Tschirky a la receta original.Y más tarde, Edward P. Montgomery, reclamó el mérito por la receta del Comodoro Benedict después de escribir una carta a Craig Claiborne y encerrar la receta de su tío con salsa holandesa.

Esta receta es para poder hacer Chilaquiles Rojos con los ingredientes que se encuentran fácilmente en España.

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

Éstos huevos con bechamel se hacían en mi familia, quedan muy vistosos...a los niños les gusta mucho, y a los mayores también....son recetas tradicionales que me traen recuerdos entrañables.

Además de patriótico, este plato con huevos rellenos de bonito acompañado de una salsa muy natural de tomates es exquisito y rico en proteínas de alta calidad por la presencia de huevos y bonito. A esta receta la he visto en una revista y me pareció tan original, colorida y novedosa que no dudé en prepararla para compartirla con ustedes. La salsa de tomate y las yemas de huevos pisadas forman los colores de la bandera española. Por supuesto le di mi toquecito personal.

Como buen domingo que se precie hoy hemos hecho un desayuno delicioso!! Los huevos benedict son famosos en casa pero esta vez he querido darles una vuelta y poner jamón serrano y perejil ¡¡Riquísimos!! #Desayuno

Una comida sana, sabrosa y rápida.#menúsemanal

✋Hola a todos!!! La receta es ideal para cenar toda la familia y sobre todo mayores, si no hay intolerante al huevo. Es más la realizó con los huevos cocidos en vez fritos, pavo y vino blanco común para cocinar.💡Se puede dejar hecha de un día para otro. Cuando vayas a comerla la metes al horno un rato más de lo normal, tiene que coger temperatura para cocer los 15 minutos 😘

Clásicos y buenísimos

Un plato de toda la vida rico en proteínas, y que está riquísimo.😋#detemporadaeconomica#delantaldorado

#mirecetario

Los huevos irlandeses o escoceses o también los llamados “Scotch egg” fueron inventados en un local de Londres en tiempos de los carruajes de caballos, en el local Fortnum & Mason (1738).

Receta muy nutritiva con pocos ingredientes, también se puede hacer variantes en el relleno o usarlo como entrantes haciendo círculos más pequeños.

Esto es un plato individual se puede hacer uno dos tres o los que queramos

¿Cuál es la auténtica receta de huevos a la riojana?, hay tantas... ésta es la que hacemos en casa y está riquísima! La puedes hacer con un punto de picante si le añades una guindilla troceada, porque a nosotros el chorizo picante no nos gusta, preferimos el toque de la guindilla!!

Una receta que se hace en un momentito. Yo la cociné para cenar y disfrutamos mucho en casa. La puedes hacer muy picante, un poco picante o nada picante. Como prefieras. Personalmente la recomiendo con un poquito de rock&roll. Aquí tienes el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/EDEOGHcS7Yc

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=vCThlHmtBTs

#hoytardeperohamerecidolapena aunque yo de esto poquito#mirecetario2 #1receta1arbol

Receta súper sencilla y deliciosa estilo “Boletus con Huevo Frito Trufado y Foie” de Casa Tomás en Plasencia, sitio que recomiendo mucho 👍🏼