Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste.

Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.

Os comparto una receta de pollo con salsa muselina y guarnición de champiñones al vino blanco. Espero que os guste.

El magret de pato es una de las carnes que me gusta hacer de vez en cuando y si la hago con frutas, me encanta. He aprovechado que estamos en temporada de fresones para acompañar el magret de una salsa de fresones. ¡¡¡Riquísimo!!!Cuando no sea temporada de fresas, se puede hacer con fresas congeladas o otro clase de fruto rojo.

Acompañar con puré de patatas

Díaas atrás hice magret de pato con salsa de fresas y como a mi marido no le gusta el agridulce, tuve que hacer dos tipos de salsas. El magret está hecho igual y al mismo tiempo. Lo único que cambia es la salsa y la guarnición.

Hoy he hecho esta receta de magret de pato con salsa de champiñones... se trataba de hacer contento a mi marido con la salsa.. estaba muy bueno... aunque a mi personalmente me gusta más con frutas.

Esto se lo dedico a todos los cocineros que han subido sus recetas de pato a Cookpad, tras leer todas las recetas y aprender un truco de aquí y otro de allí. Me he puesto manos a la obra , y debo decir que el resultado ha sido bárbaro.

También se puede hacer con carne de caza o carne roja.Los frutos rojos suelen ser difíciles de encontrar frescos y suelen tener un precio algo elevado, si no los encontramos, podemos ponerlos secos, en este caso, los tendremos un tiempo en zumo de fruta (manzana, naranja ó piña) para que se ablanden e hidraten, tb. los encontramos congelados, en este caso, los descongelamos tb. en zumo de frutas.

El magret no es más que la pechuga de un pato que se ha sido cebado previamente para la producción de foie, por lo tanto es una carne que contiene mucha grasa.

Soy muy fan del magret de pato. Una tipo de carne diferente, sabrosa y muy melosa.

Plato de elaboracones sencillas, sabroso y muy rico. #ingredientesecreto

Deliciosos filetes de pato caramelizados en salsa de frambuesas. Esta salsa se puede hacer con cualquier otra fruta que no sea muy carnosa o que contenga mucha fibra, como pueden ser cerezas, albaricoques, etc #weekendreto

Esta receta lleva bastantes elaboraciones y técnicas de cocción. Es importante poner las cantidades exactas para elaborar la espuma de leche infusionada con menta, preferiblemente con una báscula de precisión. Pero la mayor complicación es hacer el pato en su punto, mi recomendación es que para que el pato este en su punto serian unos 68 grados, no menos por el simple hecho de que su punto de fusión oscila los 60 grados aproximadamente. El pato es importante NO consumirlo frío. 100% creada por mi.

En esta receta voy a enseñaros a cocinar una receta sencilla que cualquiera puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga.

Fácil elaboración

Plato con varias elaboraciones muy fáciles de realizar y con una gran resultado

Yo nunca había comido magret... hasta que un día me fui de cena y lo pidio una amiga mía, desde entonces es un plato que me apasiona.

#mirecetarioMe gusto lo que me dijo mi hija, que era una comida muy pija, a lo que le conteste que en una carta de restaurante podía marcar entre 18 € a 22 € la ración. El producto me costó 10€ + la cocción. Y comimos 4.

nunca lo había probado hasta que lo hice, me encanto

#recetasnavideñas Receta deluxe para comenzar un 2020 que seguro viene cargado de nuevos aprendizajes, amor y alegría!! 🥂🤗👏🏻

Delicioso y sencillo plato a base de puré de patatas y confit de pato. Ideal para lucir una mesa o para un día cualquiera..

Si ponemos vino tinto le echamos una cucharadita de azúcar.

Una receta fácil de elaborar y muy sabrosa al paladar la cual os invito a que probéis

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