Arroz de verduras ideal para niños
Fácil y económico, ideal para los niños!
Paso a paso
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Cortamos los pimientos en dados pequeños y las zanahorias en rodajas.
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Ponemos al fuego con un chorrito de aceite el tomate y el ajo ambos rallados. Y seguidamente añadimos las verduras.
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Cuando estén las verduras en su punto añadimos el arroz para freír unos segundos. (En este caso era solo para uno de mis hijo así que añadí solo un vaso de café, lo normal es un vaso por persona)
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Freímos el arroz con el sofrito de tomate y verduras, vuelta y vuelta. Así que ahora añadimos el agua, en este caso como bien he dicho, hemos añadido un vaso de arroz así que ahora será dos de agua.
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Añadimos el colorante y dejamos hacer, esto dependerá del gusto de cada uno, a mí me gusta el arroz en su punto pero habrá a quien le guste más pasado. Así que aconsejo ir probando hasta el punto que más os guste. Apagamos fuego y tapamos con un paño de cocina para dejar reposar unos minutos.
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El arroz amarillo se remonta inicialmente a 1574 y aunque su fundador no se conoce, la historia nos lleva a Milán con Valerio de Flandes; la leyenda nos cuenta que su hija pidió arroz con azafrán para su ceremonia de boda y rápidamente se popularizó, no solo entre sus invitados sino entre toda la región.Os dejo la receta de las Islas Canarias aunque también podríamos cocinar arroz amarillo de Cuba, arroz amarillo de Cádiz, arroz amarillo de estilo campesino, arroz amarillo sudafricano con influencia asiática y arroz de estilo milanés, espero que os guste. Engrid Guga -
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Su receta se asocia a la aparición de la alfarería durante el Neolítico, con ella nacieron en París los restaurantes modernos en el siglo XVIII e incluso Andy Warhol dedicó a las latas de Campbell's una de sus obras más emblemáticas.Este platillo reconfortante que admite casi cualquier ingrediente (también hay versiones frías), forma parte de la historia culinaria de cada región del mundo en distintas versiones, yo os la comparto usando nabo, zanahoria, patata y cebolla.Toni Massanés dice que las sopas han caído en desgracia por no ser muy "instragrameables", por eso publican con Planeta Gastro Sopas, "un misal para el proselitismo de la fe sopera".Las sopas permiten también aprovechar las sobras de otras recetas.La consumieron griegos y romanos, los árabes introdujeron en Europa novedades en su elaboración como el arroz y la leche de almendras, los españoles cambiaron la carne humana del pozole azteca por cerdo, viajando a su regreso con nuevos ingredientes que animaron el recetario europeo, y las especias llegadas de Oriente las aromatizaron.A Enrique IV le encantaba la sopa de gallina y ternera y a María Antonieta la de col. Llegó a la alta cocina en el siglo XIX de la mano del cocinero francés Marie-Antoine Carême. Con la Revolución Industrial llegaron los cubitos, las preparaciones instantáneas y las enlatadas que posibilitaron calentar el estómago aún a falta de tiempo.Os la comparto, espero que os guste. Engrid Guga -
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Una forma divertida para que los peques coman verduritas #TodoFresco Chinijo Pablo Delgado -
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Es muy sencilla y fácil de hacer y podéis agregar cualquier verdura mas que os guste. rosmaca
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