Tamales de pollo en salsa verde
Hacer tamales, para mí es una tarea muy laboriosa, muy pocas veces los he preparado, aunque debo decir que me fascinan. Hoy mi Princesa me pidió los hiciéramos. A mi pequeño Príncipe su platillo favorito son las enchiladas bien picosas, así de que seguramente muy pronto las prepararé. ¿Qué se les puede negar a los hijos? Aunque debo decir que en verdad los disfrutamos. Valió la pena todo un día de trabajo.
Tamales de pollo en salsa verde
Hacer tamales, para mí es una tarea muy laboriosa, muy pocas veces los he preparado, aunque debo decir que me fascinan. Hoy mi Princesa me pidió los hiciéramos. A mi pequeño Príncipe su platillo favorito son las enchiladas bien picosas, así de que seguramente muy pronto las prepararé. ¿Qué se les puede negar a los hijos? Aunque debo decir que en verdad los disfrutamos. Valió la pena todo un día de trabajo.
Paso a paso
- 1
Éstas son las hojas de maíz enconchadas.
- 2
De preferencia, desde la noche anterior ponlas en una olla grande a remojar en bastante agua. Ponles encima el molcajete o algo pesado, para que permanezcan cubiertas de agua.
- 3
Ya sabes, quita la piel y grasa a las pechugas, pártelas en unas 4 partes. Lávalas y ponlas a cocer en 5 tazas de agua, la cebolla partida y las 2 cucharadas de consomé.
- 4
Ya cocidas las pechugas, sácalas del caldo y deshebra en pedazos grandecitos. Reserva.
- 5
Aquí tenemos los ingredientes para la salsa. (Tuve que usar más cantidad de cada uno, arriba digo la cantidad exacta)
- 6
Lava los chiles y ponlos a cocer en 1 taza de agua.
- 7
Pon los ajos en la licuadora, agrega 1/2 taza de agua y muele bien.
- 8
Una vez cocidos los chiles, agrégalos y muele (no tanto).
- 9
Lava los tomates y ponlos a cocer en 1 taza de agua.
- 10
Ya cocidos, vacíalos a la licuadora y también agrega el cilantro bien lavado.
- 11
Semimuele. Reserva
- 12
Pon una 1/2 taza de aceite a calentar. Vacía el pollo deshebrado y dora un poco.
- 13
Agrégale la salsa y unas 2 tazas del caldo de cocción. Incorpora unas 2 cucharadas de consomé Knorr Suiza. Deja que hierva. Prueba la sazón.
- 14
Lava muy bien las hojas que ya tenías remojando. Ponlas en un recipiente para estilar.
- 15
Aquí tenemos las hojas lavadas y estiladas, la masa preparada y el pollo en salsa verde.
- 16
Ahora sí, vamos a hacer los tamales: agarra una hoja y con una cuchara embarra de masa, debe ser una capa delgada.
- 17
Ahora ponles pollo con salsa.
- 18
Ahora a envolver cada tamal: dobla un lado con la masa para adentro y luego de arriba hacia abajo, por último, el otro lado, formando un tamal.
- 19
Continúa hasta que termines.
- 20
A una olla vaporera agrega agua y ponle la parrilla. El agua no debe subir de ésta.
- 21
Acomoda sobre la parrilla de la vaporera, siempre con el doblez para abajo, para que no se deshagan.
- 22
Tapa muy bien. Sella con papel de aluminio. Pon a cocer a fuego medio. Están cocidos como en hora y media. Es muy importante que estén completamente sellados para que no se escape el vapor.
- 23
Aquí tenemos unos ricos y deliciosos tamales!!!
- 24
Sirve calientes acompañados de un pico de gallo y un champurrado (ver recetas)
- 25
Quiero decir que yo los cocí en dos ollas. La primera empezó a oler quemado!!! Qué hice? Rápido apago el fuego, mojo completamente una servilleta de cocina, destapo la olla y la cubro con la servilleta empapada. Después de unos 5 minutos, quito la toalla y a disfrutar. No sabían a quemados ni a humo, nada!!! ¿Qué te parece el truco?
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tamales de salsa verde 🌽
Años de tradición mexicana y la ciencia afirman que si hiciste corajes no debes hacer tamales porque quedan crudos. Verdadero??? Falso??? Por si las dudas hagamos caso a la ciencia y a la tradición, ponganse de buen humor y corran a hacer estos tamalitos. Es importante mencionar la condición física ya que todo es con las manos.
-
Tamales de pollo con salsa verde
Los tradicionales tamales para ocasiones especiales en familia
-
Tamalitos de amarillito y salsa verde
Esta es una deliciosa receta tradicional de mi comunidad Santiago Yolomécatl en las festividades de día de muertos.Se acostumbran poner los tamalitos de amarillito y salsa verde el día 1° de noviembre, cuando llegan los fieles difuntos adultos en punto de las 12:00 hrs del día, pues es el recibimiento después de haber recorrido un largo camino para estar de nuevo en los hogares que habitaron en vida.#altardemuertos#tradiciones#SantiagoYolomécatl#GastronomíaUTVCOReceta: Clara Osorio Alavez, cocinera tradicional de Santiago Yolomécatl.
-
Sopa de elote en salsa verde
Mi madre me enseñó hacer está rica sopa espero les guste a mi me encanta
-
Masa para Tamales
Dicen que el secreto de los tamales es la masa, y el secreto de la masa esta en la batida de la manteca... Bueno, pues estos tamales quedan esponjosos, ligeros y deliciosos!!! Ya pensaste con que los vas a rellenar? 😊
-
Lengua en Salsa Verde
Me encantá prepararle esta comida a mi esposo y a mi mamá, a ellos les gusta mucho la lengua
-
Tamales de salsa verde con hojas de hierba santa
Estos tamales a mi abuelo le encantaban, originalmente se los preparaba mi tía, ella me pasó la receta y ahora yo la cocinare para él.#altardemuertos
-
Tamales dulces de fresa
Aprovechando que es la cosecha de fresas acá donde vivo , hice unos tamales y salieron muy ricos
-
Tamales de puerco🌺
EXCELENTE Día !!!!ESPERO Estén BIEN🙏🙏🙏Les comparto como preparar tamales de puerco muy ricos se los recomiendo son laboriosos pero vale la pena espero les ayude y guste😋👌Paso a pasoyoutu.be/mFXjjYec994Gracias por su apoyotambién los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado#mommasrecipes
-
Pollo en salsa verde!
Me encanta este platillo, muy sencillo y rico, buenos recuerdos🤤#mommasrecipes
-
-
Salsa verde: ¡picante, rápida y muy fácil!
Después de ver lo rápido y fácil que es hacer una buena salsita verde para acompañar tacos, tostadas, burritos, quesadillas, lo que sea... nunca volverás a comprarla hecha!
-
-
Costillas de puerco con nopales en salsa verde
Solo puedo decir que a mí me encantan las costillas y los nopales y que mejor que hacerlos así.
-
-
Pozole verde de pollo
Es nutritivo ya que es de pollo y el poblano da un sabor delicioso.
-
Salsa de Jalapeño Rojo, Fresno Red Salsa
Una salsa muy sabrosa para tus desayunos y ricas comidas -
Enchiladas Esmeralda Picante
Las Verdes de CasaEstas enchiladas verdes picositas con pollo no solo son una receta — son un pedacito de mi historia. Desde que era niña, fueron mi platillo favorito, cocinado con amor por mi mamá. Su salsa verde intensa, el pollo jugoso y los toppings bien puestos (crema, queso, cebolla... y a veces hasta aguacate) siempre me hacían sentir en casa.Cuando me fui a vivir sola durante el colegio, intenté recrearlas con lo que tenía a la mano. No me salieron perfectas —ninguna receta puede igualar el sazón de mamá— pero poco a poco, con práctica y mucho antojo, estas enchiladas se convirtieron en mi versión especial. Llevan mi toque personal, pero conservan el alma del platillo que me enseñó a amar la cocina.Hoy las comparto con cariño, como una forma de honrar ese sabor que me acompaña desde siempre.
-
Cecina en salsa verde
Cuando uno no encuentra que cocinar se vuelve original al inventar 😇 -
-
-
Carne de Res con Chile, Cebolla y Calabaza al estilo HU3RA♡ :)
A mi me encanta un plato sencillo y ésta es una de ellas... Aparte de ser fácil de hacer es delicioso! :) ♡
-
Tamal de salsa verde oaxaqueño
En temporada de muertos en una tradición en Zaachila, Oaxaca, comer Guajolote, y colocarlo en el altar, en esta ocasión haremos tamales de salsa verde con guajolote.#ofrendasUTVCO #TamalOaxaqueño #Oaxaca
-
-
Chao mein
Si se lleva un poco de tiempo en preparar todo.Pero cuando ya esta la comida lista .Se sabe que valio la Pena todo el esfuerzo porque a la familia le encanta y a mi también. 😋😊😁
-
-
Tamales de pollo salvadoreños 🇸🇻
Los tamales comúnmente en la zona de mi país el salvador en el departamento de la unión se elaboran para degustar en cualquier momento en que se te antojen pero se hacen para repartir en la cena en los velorios se acompañan con pan dulce i café
-
-
Carne en su jugo…
Es un delicioso platillo del cual escuchaba siempre hablar y es la primera vez que lo hago y quede encantada. Esta muy rico.
-
Más recetas
Comentarios (3)