En una olla colocamos las presas de pollo partidas en dos y si cuero, agregamos agua suficiente para cocinar, sal y orégano y cocinamos por 30 minutos. Luego con un bol y un escurridor colamos los pollos conservando el cado.

Ahora en una olla agregamos un chorrito de aceite, el ajo picado finito, la cebolla cortada en cuadros, la sal, orégano, tomillo y revolvemos todo sofriendo a fuego bajo, ahora colocamos la zanahoria rallada y los pollos. Agregamos 2 cucharones de caldo a la preparación.

En un pocillo agregamos un cucharón de caldo de pollo y disolvemos la media caluga de verduras y la agregamos a la preparación, ahora lavamos las arvejas y las agregamos a la preparación. Tapamos y demos cocinar por 10 minutos y revolvemos y dejamos 10 minutos más a fuego bajo y apagamos.

Para las papas fritas, lavamos, pelamos y cortamos las papas en cuatro seis partes y las freímos en abundante aceite y escurrimos en papel, colocamos sal y listo.

Para prepara el arroz, una olla un chorrito de aceite, colocamos dos tazas de arroz lavado y 3 tazas de agua caliente o tibia y una pizca de sal y dejamos cocinar sobre un tostador a llama bajo por 20 minutos. Apagamos y está listo.

Ahora servimos todo en un plato extendido y a disfrutar.