En países no latinoamericanos, especialmente en Europa y EEUU, las versiones de los tacos varian en función de las cadenas de comida rápida elegidas pero jamás podrán llevar la misma cantidad de salsas y chiles picantes que en Latinoamérica puesto que no estamos tan acostumbrados a las comidas picantes; os comparto una receta adaptada a la homogeneización occidental basada en pollo, lechuga, pimiento rojo y verde, cebolla y queso rallado pese a que muchos latinos me la considerarán receta gringo porque no sigue la tradicional tinga de pollo. Espero que os guste.

Lo que más disfruté fue el relleno y envoltura. Me encantan las recetas un tanto elaboradas!

Como casi todo lo que cocino me viene de mi madre, abuela y tía esta receta la hacía mi madre y valía para las "tosta" y para los bocadillos de colegio, barato y espléndidamente buena , mi madre el vino viejo que le ponía era de la bodega Reina, pero esa bodega como miles ya es historia yo le pongo mitad vino blanco y mitad Pedro Ximénez , bien guardada en el frigo dura más de 1 mes

Os dejo la receta de filetes de pollo con salsa de queso que acompaño con unas patatas al pimentón; para la salsa de queso usé crema líquida, queso azul, queso crema, mantequilla y leche, mientras que para la salsa de pimentón usé ajo picado, sal, orégano, pimentón dulce, comino y vinagre, espero que os guste.

El término "pesto" solo se refiere al tipo de preparación con un mortero: significa golpear en italiano. Surgió en Génova, Italia y se originó como una alternativa a la agliata. La incorporación de la albahaca vino del noreste de Italia (Liguria). Tiene un origen antiguo que data de mediados del siglo XIX. El uso de hierbas para la gente de Liguria es una tradición que tiene sus orígenes en la Edad Media, con diferentes hábitos, según las categorías sociales a las que se perteneciera: los ricos sazonaban sus banquetes con especias refinadas, mientras que los pobres las usaban para las sopas con sabores no demasiado especiadad. Comparto la receta, espero que te guste.

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Receta ligera y muy sencilla si no te quieres complicar como yo 😜

Como hoy podíamos salir, aproveche y salí a la montaña que tengo frente a casa. Y lo nunca visto, habían unas planta🌱 espectaculares de romero🌿 y cogí unas ramitas para cocinar.#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo #cocinafamiliar

Los huevos y las pechugas son cosecha propia. Al ser posible gastar producto campero siempre.

Salsa tipo a la raya en pimentón pero con pavo y pollo

Esta es una receta mía muy antigua, solo que esta vez he cambiado la mantequilla por picada de aceite, ajos, perejil y romero. Cuando hice por primera vez esta receta, fue viral en los grupos donde la publique y ahora está por todas partes, rellenas de quesos, patatas, jamón entre cientos de cosas más.. en su día, yo me inspire en la patata hasselback aunque la patata no suele estar rellena, y lo hice con una pechuga y el resto es historia.

Llevaba tiempo con ganas de usar las pechugas de pavo que tenía en el congelador. Hoy les llegó la hora y como siempre los ingredientes iban surgiendo solos.

Para los que en septiembre nos hemos propuesto a comer sano este plato viene de lujo.

La pechuga de pollo es una carne que resulta muy recomendable por su bajo contenido en grasas pero con un gran aporte proteico.Precisamente por sus propiedades nutricionales tan saludables, la pechuga de pollo es muy recomendable para formar parte de una dieta equilibrada. Podemos cocinar una pechuga de pollo de infinitas maneras diferentes.

Es una de las recetas de mi madre muy sabrosa y muy fácil

Que me perdonen todos mis amigos mexicanos, por profanar una de sus maravillosas recetas y hacerla totalmente mía. De mejicana creo que solo tiene las fajitas creo yo. He hecho una fusión de especias e ingredientes de varios países en esta receta y el resultado ha sido asombroso. Países como méxico, Líbano, Tailandia, Indonesia, Marruecos, la India y por su puerto España, para realsar todas esas maravillosas aromas y que al final se identifiquen cada una de ellas en cada bocado.

Delicioso este pollo, sin nada de trabajo, solamente hay que tener disponible el tiempo de horno, pero os aseguro que vale la pena...y además funciona como ambientador de la casa...deja un olorcito espectacular.TRADICIONAL

Un pollo que queda delicioso , en ajada , tomillo ,romero fresco, y un buen vino de Rueda blanco, jugoso y con un sabor superior.

Vamos a hacer unos traseros de pollo asados muy sabrosos, con una patata panadera que es una maravilla! Muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado riquísimo!!

Taquitos de Pechuga de pollo en salsa de naranja con arroz blanco con atún y huevo.

La receta de hoy es un plato muy económico y rápido ideal para una cenita informal y acompañarlo con unos snacks, como unas patatas que véis en la foto.En este caso hemos hecho una flauta, pero con la tortilla de maíz bien podríais hacer una quesadilla como esta (ver receta aquí). Para el relleno hemos hecho un sofrito muy sencillo, con pechuga de pollo en conserva de Casa Matachín (en aceite), que es muy suave y hace buen contraste con el pimiento. Podéis agregarle tomate frito, eso es a gusto del consumidor.

Pollo al romero y limón (una receta del blog colandcol.com)Hace dos mil años un tipo se levantó de su choza en El Argar, tenía un hambre horrible, había enterrado a un amigo con el que cazaba y cultivaba. Decidió matar a un pollo para homenajear el momento, con las dos manos le retorció el cuello, le echó las primeras hierbas que tenía a mano, hizo un fuego y se quedó mirando al infinito. Todavía llegaba el frío de la última glaciación, se miró las uñas llenas de grasa y las chupó. Nunca un hombre fue más sapiens aquella tarde.

Uso mucho las limas, me encanta ese sabor especial y su aroma único.Son frutas jugosas y las utilizo para repostería, cocina y coctelería.En esta receta las utilicé para dar un toque especial a unas pechugas de pollo.

Esta receta intenta ser una versión de una que hace poco nos enseñó una de mis influencer favoritas (la Dirty) y lo cierto es que si le ponemos algo de queso seguro que está más deliciosa aún . Espero que les guste

Este es un plato que nos hace quedar muy bien por poco dinero. En estos tiempos de crisis debemos ajustar nuestro presupuesto al máximo, y eso nos exige mirar mucho en el mercado y seleccionar aquellos productos de temporada y que estén más baratos.Se calcula un picantón por persona y el relleno se hace con ingredientes de uso habitual y precio económico. Con este acompañamiento de patatitas nuevas y unos pimientos tenemos un plato completo que gustará a todos.

Siempre que voy a la pollería veo que venden chuletas de pavo pero muy rara vez las compro. Sin embargo, el otro día tenía poco tiempo para preparar el almuerzo así que me decidí y las compré.Cuando llegué a casa las adobé con ajo, perejil y mucho romero.Las dejé así durante un rato mientras preparaba el acompañamiento y luego las hice de una manera muy sencilla: a la plancha y sin aceite.Quedaron muy ricas, jugosas y sabrosas.Recomiendo consumir carne de pavo porque se pueden elaborar platos muy buenos y así consumimos menos carnes rojas.

Más fácil imposible. Y más bueno, imposible!!!

Unas patatas nuevas cortadas a cascos, con romero fresco y aliñadas con pimienta y aceite de romero, una verdadera delicia, facil barata y superior.