Budín de yogur griego
Cristina Franck @cristinafranck
Es la primera vez que hice esta receta y como me gustó la quise compartir. #singluten
Budín de yogur griego
Es la primera vez que hice esta receta y como me gustó la quise compartir. #singluten
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170-180° y aceitar un molde y espolvorear con almidón de maíz. (Mejor un molde donde se pueda poner un papel manteca en el fondo porque se pega)
- 2
Separar las claras de las yemas y batir las claras con una pizca de sal fina, hasta que quede bien firme. Aparte batir las yemas con el azúcar y la ralladura hasta que quede color claro, punto letra.
- 3
A las yemas agregar el yogur griego y mezclar bien, incorporar el almidón de maíz mezclando bien, luego agregar la mitad de las claras con movimientos envolventes y luego el resto de las claras.
- 4
Verter en un molde aceitado y espolvoreado con almidón de maíz, mejor si se coloca en un molde en donde se pueda poner papel manteca para desmoldar mejor ya que se pega. Horno 170-180° por 45-60 minutos. O hasta que al introducir un palillo este salga limpio. No abrir el horno antes de los 35 minutos. Dejar enfriar bien antes de desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable, opcional.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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