Sobre la mesada colocar la harina y formar una corona en el centro colocar los huevos y comenzar a integrar, si notan que queda muy dura le pueden agregar una cucharadita de agua, amasar muy bien por un par de minutos y envolver la masa en film y dejarla descansar 30 minutos.

Una vez que la masa haya descansado comenzar a estirarla (si no tienen la máquina pueden estirarla con el palote lo más finita que puedan) en la máquina estirarla hasta el número 9. Yo la dividí en dos para estirarla más fácil

Cuando tengamos la masa estirada doblarla a la mitad y presinar levemente para marcar el doblez. Acomodar las hojitas de perejil sobre la masa y cubrir con la otra parte, presionar un poquito los bordes para que se peguen y no se abra al estirarla

Volver a estirarla por la máquina desde el número 1 hasta llegar al 9 o con el palote lo más fino que puedan, luego cortar, en la máquina los corté en el número 7

Les dejó estas fotos para que vean lo finita que tiene que quedar la masa para que el perejil se vea🙂

También lo pueden hacer con albahaca😍