#pastas

pasta de coditos • pimiento rojo y 1 verde • cebolla morada • tomates • Apio • Cilantro • Jamón • Queso gouda • crema fresca • Sal y pimienta

Huevos • Leche • Harina 0000 • a gusto Sal • (si es necesario) Agua • Ricota entera o magra • Sal, pimienta y nuez moscada • (en cubos) Queso Port Salut • (en fetas) Jamón cocido • Salsa de tomate • Queso Mascarpone • Queso Provolone rallado u otro

Crema de leche (tg 36%) • colmadas Queso Sardo rallado • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

fideos secos tipo Celentano • almidón de maíz • leche • perfil de manteca • sal y pimienta a gusto • queso tipo Pategras (semiduro) • nueces tipo mariposa • albahaca • agua p/hervir y sal

Spaghetti • queso crema • queso fresco • queso rallado • optativo tomates secos • sal y pimenta

fideos tallarines • perejil fresco • cápsula de azafrán • ajo • Aceite de oliva extra virgen c.n • Sal c.n • sartén antiadherente • cacerola amplia y alta

fideos (cocidos) • Salsa blanca • curry • provenzal • queso cremoso • queso cheddar • mozzarella • queso rallado

choritos • cebolla chica • zanahoria • morrón rojo • tomates perita • ajo • Aceite de oliva • azúcar • Fideos secos • Sal • Agua para hervirlas

pasta de lentejas • castañas de Cajú / nuez de la india remojadas en agua 8 hs • puré de calabaza • levadura nutricional • vinagre • agua (aproximadamente) • aceite oliva • cebolla en polvo • nuez moscada • sal

harina sin polvo de hornear • sal a gusto • huevos • aceite de oliva • zanahorias medianas se guarda para relleno • sal • cebolla • pasta de ajo • Albahaca desidrata a gusto • Orégano a gusto • crema

masa de wantán o láminas de lasagna • salsa blanca no muy densa • atún • tomates sin piel y sin pepas en cuadritos pequeños • cebolla cortada en cuadritos pequeños • sal • pimienta • orégano • laurel • aceite • queso mozzarella rallado • queso parmesano rallado •

tallarines • cerdo picado en trozos • pollo picado en cubos • champiñones fileteados • cebollas picadas en juliana • tomates picados en juliana • pimiento picado en juliana • ajo molido • laurel • sillao • vinagre • sal, pimienta, comino •

🔸1 milanesa de carne ya preparada • 🔸Fideos sobrantes • 🔸Salsa de pizza ya preparada • 🔸Mozzarella • 🔸Crema • 🔸Parmesano rallado • 🔸Queso azul o roquefort • saborizante en polvo Alicante o similar sabor panceta

Masa • espinacas ya blanqueada y escurrida • leche • huevos • harina • manteca • sal • nuez moscada • pimienta a gusto • manteca para cocinar • Relleno • ricota •

espinacas • harina • cada de aceite • huevo • Agua • sal • pimienta • tomates • ajo • albahaca • cebolla • vino blanco •

Rigatti • tomate triturado • puré de tomate • cebollines de verdeo • ajo • laurel • cebollas medianas a chicas • azúcar • Orégano, ají rojo molido picante y sal

papa • harina sin polvo de hornear • huevo • sal • nuez moscada

harina 000 • huevos grandes

Carne molida de primera • Zanahorias Grandes • Cebollas Grandes • Celery • Tomates pelados (5, 6 kg) • lt. Vino tinto • Aceite de Oliva • Orégano, Albahaca, Hoja de Laurel, Comino, Sal y Pimienta • Azúcar (Para la acidez del tomate)

harina • sémola • huevo grande • Acelga • cebolla • queso parmesano • Sal a gusto

brócoli • Fideos tirabuzones (1 paquete) • ajo • manteca • crema de leche • queso fresco o muzarella • queso de rallar • Sal y pimienta a gusto

cebolla • morrón rojo • zanahoria • carne magra picada • Sal • Condimento a gusto • tomates • espaguetis

morrón rojo • morrón verde • cebolla • ajo • carne de cerdo • pastas secas • Sal • Pimienta • Condimentos a gusto

Salmón • Tomates secos • Queso feta • Salsa de tomate • Espinacas • Spaghettis • Queso parmesano Con