Aguadito de Pollo🇵🇪

Hola amiguitas, hoy hice una sopita clásica: Aguadito de Pollo. Te cuento como la hice.💐
Aguadito de Pollo🇵🇪
Hola amiguitas, hoy hice una sopita clásica: Aguadito de Pollo. Te cuento como la hice.💐
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer: el fondo con las menudencias de pollo, apio, poro y kión. No le pongas sal. Dejar hervir por 20 minutos a fuego alto. Cuando está listo, colar y reservar.
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Ahora vas a licuar el atado del culantro, por favor LAVARLO BIEN. Aunque lo compres en el súper igual viene con tierra. Hojas y tallo (en el tallo se concentra mucho el sabor), agregas sólo un poquito de agua fría, licúas y reservas. Lavas el arroz, cortas todo lo que haya que cortar. Estoy usando 3 papitas amarillas(opcional)
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Estoy usando más o menos 1/2 pollo, las presas están grandecitas, usa la parte del pollo que a Ti te guste. Lavas, secas y le vas a poner sal, pimienta y comino. Empezamos: en una olla vas a poner un chorro de aceite, cuando está caliente, sellaremos el pollito, vuelta y vuelta....
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Con el pollito sellado retiramos un momento, y en ese mismo aceite, haremos un so frito básico, ponemos todo junto (cebolla, ajos, ají amarillo) moviendo constantemente y trabajando a fuego medio, ahora agregas el culantro, de un atado me salió casi 1 taza, tiene que cocinarse bien, importante, así evitaremos dolores estomacales, más o menos 4 minutos bien puestos...
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Ahora vas añadir el pollito, las menudencias, el kión, y el fondo de las menudencias (más o menos 2 litros de fondo vas a tener)..mezcla perfectamente, y deja que rompa el hervor, a partir de ahí, dejas hervir 5 minutos bien puestos..
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Después de los 5 minutos, agregas todo lo que tienes, alverjitas, zanahorias, choclo desgranado, el arroz, las papas, el sazonador, moviendo siempre por favor, y el orégano seco, yo puse un poco de orégano encima de la tapa durante los 5 minutos, tiene un aroma exquisito...dejas cocinar por 20 minutos más o menos, es el tiempo en que el arroz estará cocido. Rectificas la sazón, apagas el fuego y dejas descansar 5 minutos y emplatas.
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Sirves bien contundente. Tip: cuando estas ya casi al final esperando que termine de cocinarse el arroz, revisa la papita amarilla, ya debe estar lista, para que no se deshaga, sacas reservas un momento.
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Terminamos amiguitas. Esta es otra forma de preparar un rico Aguadito. Si tienes espinaca, puedes usar unas hojas y licúas junto con el culantro.
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Hoy les comparto un delicioso pollo con verduras muy rico!!!! espero les ayude y guste😊🙏También los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, los espero ☺hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
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Pollo a la sangría o al refresco de uva 🌺
EXCELENTE DÍA !!!!!!Hoy les comparto una muy buena receta ideal para estas festividades un pollo a la sangría (o al refresco de uva) espero les ayude y guste😊 para el pasaba paso en video⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️https://youtu.be/uMW-bu_eboY Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Arroz con pollo al estilo de Rena Ware
Reseña histórica: el arroz con pollo al estilo de Rena Ware, es una receta que desarrolle aquí en Miami partiendo de la receta original de Arroz Con Pollo Venezolano. La idea surgió cuando trabajaba en la empresa Rena Ware Internacional. Necesitaba una receta que fuera nutritiva, saludable, fácil de hacer y por supuesto del gusto de la comunidad latina de esta metrópoli, que como bien es sabido es habitada por una población mayor mente de Latinoamérica. Pues bien en esa búsqueda de una receta que fuera bien recibida por esta diversidad de personan y que su preparación nos permitiese hacer la demostración de los utensilios Rena Ware, desarrollamos esta receta que finalmente gusto, ya que el arroz con pollo es un plato que tiene su versión en casi todos los países hispanoparlantes. Después de todo: ¿A quién no le gusta un buen arroz con pollo? Aprovecho para informar que la marca Rena Ware corresponde a una empresa que promueve la alimentación sana y nutritiva a través del uso de sus equipos de cocina de acero inoxidable de grado quirúrgico, que no contaminan los alimentos, además su tecnología Nutri-Plex, permite que los alimentos conserven su contenido nutricional.El Arroz Con Pollo al Estilo de Rena Ware, es una receta que desarrolle aquí en Miami partiendo de la receta original de Arroz Con Pollo Venezolano. La idea surgió cuando trabajaba en la empresa Rena Ware Internacional. Necesitaba una receta que fuera nutritiva, saludable, fácil de hacer y por supuesto del gusto de la comunidad latina de esta metrópoli, que como bien es sabido es habitada por una población mayor mente de Latinoamérica.Pues bien en esa búsqueda de una receta que fuera bien recibida por esta diversidad de personan y que su preparación nos permitiese hacer la demostración de los utensilios Rena Ware, desarrollamos esta receta que finalmente gusto, ya que el Arroz Con Pollo es un plato que tiene su versión en casi todos los países hispanoparlantes. Después de todo: ¿A Quien No Le Gusta Un Buen Arroz Con Pollo?Aprovecho para informar que la marca Rena Ware corresponde a una empresa que promueve la alimentación sana y nutritiva a través del uso de sus equipos de cocina de acero inoxidable de grado quirúrgico, que no contaminan los alimentos, además su tecnología Nutri-Plex, permite que los alimentos conserven su contenido nutricional. Chef JP Gourmet
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