Locro criollo 🇦🇷〜(꒪꒳꒪)〜🌄
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
#bingo
Día de revolucionar hasta la cocina ...!!👩🍳🇦🇷
Se movilizan las carnes , las verduras, las legumbres y todo en una gran olla , la más grande de la casa porque el resultado será : abundancia ...!😋
Para la familia 👨👩👦, para compartir🤲 , para vender💲 , para todos🇦🇷, para disfrutarlo !!♥️ Locro pulsudo
Locro criollo 🇦🇷〜(꒪꒳꒪)〜🌄
#bingo
Día de revolucionar hasta la cocina ...!!👩🍳🇦🇷
Se movilizan las carnes , las verduras, las legumbres y todo en una gran olla , la más grande de la casa porque el resultado será : abundancia ...!😋
Para la familia 👨👩👦, para compartir🤲 , para vender💲 , para todos🇦🇷, para disfrutarlo !!♥️ Locro pulsudo
Paso a paso
- 1
NOTA 👩🍳: el paso previo para este plato es..
La noche anterior poner en remojo las legumbres...
Preparar un caldo de verduras :yo hice uno con zapallo, zapallitos, perejil, trozo carne - 2
Poner a cocinar las legumbres, llevarán 40 min de cocción...colar y reservar..
Desgrasar los chorizos cocinándolos en agua -previamente caliente -por 15 min aprox, reservar...
- 3
Cortar la panceta en cubos chicos y el chorizo colorado en ruedas
- 4
En una olla grande -bien grande 〜(꒪꒳꒪)〜- poner aceite, las cebollas y el morrón picados y colocar encima la panceta, el calendario y la falda cortada en trozos por el hueso...
Cocinar para que se selle la carne
- 5
Mientras pelar y cortar la verdura en cubos medianos, (no muy chicos y no muy grandes 👩🍳)
Cuando las carnes se vean algo cocidas, sumar los chorizos de cerdo en trozos y mojar todo con el caldo, en este caldo se cocinará todo
- 6
Incorporar la verdura, si hiciera falta más líquido (para que la verdura se cocine) se puede agregar el agua de cocción del maíz (así hice yo 😉)
Dejar cocinar por 1 hora 1/2 aprox.
El zapallo deberá casi deshacerse aquí...
- 7
Condimentar a gusto, tener en cuenta que la preparación ya tiene la sal de la panceta y el ají molido en el chorizo colorado (el candelario), no abusar..👩🍳
- 8
Por último agregar las legumbres ya cocidas y dejar 1/2 hora más...
Deberá quedar cremoso por el aporte de ese maíz blanco
Servir...(suele acompañarse con una salsa picante -seguro encontrarán receta en Cookpad 🤓)
Yo hoy lo como con un pan que hornee 🍞mientras todo se cocinaba...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Fernanda Martinez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/15056261
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Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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Batido de Batata 🍠
Esta receta surgió debido al devastador resultado (un poco dramático jaja) que obtuve luego de asar u hornear esta batata. Pues, al parecer la batata no estaba entre las mejores cosechas del mercado y luego de esperar 2 horas para que se cocinara, al sacarla del horno me topé con una batata seca y dura. Sabes de esas a las que decimos "salió mala." Sin embargo, no quise desperdiciar la batata y opté por transformar esa apariencia no muy apetecible a una encantadora y deliciosa receta. Después de tirarla a la licuadora junto a unos cuantos ingredientes, traje vida y dulzura a esa triste batata y como resultado obtuve un rico y cremoso batido de batata.Esta fue mi experiencia con una batata (boniato) no muy buena que digamos, pero les invito a intentar la receta ya sea con la batata canol o la batata mameya.
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Sopa de Pollo y Tomate en Olla Lenta
Siguiendo con mis recetas en esta olla que cada día me atrae más por el sabor especial que le da a mis recetas, les traigo mi receta. Es resultado en parte del jugo de mi pollo en olla lenta, que estuvo tan rico que no lo quise descartar.Deseo la disfruten.* si no tienes jugo de cocción de pollo utiliza el doble de cantidad de carne -
Chuletas de Cerdo Fritas con Salsa Encebollada
Con un gusto riquísimo y lindo color han quedado estas chuletas . La salsa encebollada gustó mucho! Fue un éxito total y no podía dejar de compartir. Deseo la disfruten. -
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Me inspire en la receta de @naty9504 , su Tofu de lentejas 🙌😋 gracias por compartir esta receta tan fácil 🙏🙌para las personas que nos encanta el queso pero tienen intolerancia a la lactosa, veganas, y con planes de adelgazamiento,,, en particular a mi me encantan las recetas con productos naturales, por la cantidad de nutrientes y fibra que nos aportan las legumbres. -
Costillas de Cerdo Deshuesadas al Champagne
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https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/15056261
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