Os comparto una receta de patatas fritas con salsa boloñesa; es perfecta como guarnición del 2° plato.En cuanto a la historia de la salsa boloñesa, los primeros datos de su preparación nos llegan de la época de la Antiguo imperio romano de la zona de Emilia Romagna, durante la conquista de Galia, pero se preparaba como 2o plato o como relleno del pan y rápidamente se expandió por todo el imperio romano. El movimiento de Boloña en Europa, a posteriori, durante la Edad Media, la convirtió en una salsa tradicional de la zona de Bolonia que se usaba como salsa en los platos de pasta.Con el paso de los años, se ha ido perfeccionando la receta con la base de tomate y la carne picada puesto que la carne triturada al principio, eran dados de carne de bobino, el aceite era sustituido por manteca de cerdo y el tomate era reemplado por leche y vino blanco.A partir del siglo XVI, con la introducción del tomate, la receta fue evolucionando hasta llegar a la versión oficial de finales del siglo XX. En 1982 la receta original fue incluída en la Cámara de Comercio de Bolonia por parte de la Academia italiana de la Cocina y es en la actualidad una receta protegida.Os la comparto, espero que os guste.

Os comparto una receta inventada de patatas con nata, cebolla y bacon, que puede prepararse como guarnición o como 2°plato, espero que os guste.

Os comparto una receta inventada de un tartar de patatas gratinadas, bacon ahumado, cebolla y queso rallado. Espero que os guste.

Es una guarnición caracterizada por los cortes de acordeón, el exterior crujiente y el interior suave. Debemos la receta a los estudiantes de la Escuela de Cocina de Estocolmo, pueden llenarse con cualquier ingrediente o elegir hacerlas sólo con mantequilla y hierbas aromáticas.Os la comparto, espero que os guste.

En la Francia prerrevolucionaria, Antoine Parmentier, un agrónomo, naturalista y químico que acababa de ser liberado de la prisión prusiana donde había sido encarcelado tras ser considerado un enemigo de la Prusia de Federico el Grande durante la sangrienta Guerra de los Siete Años,forma parte de la historia de la receta.Una vez liberado del cautiverio, se dedicó a promover el consumo de patatas entre la gente. La idea llamó la atención del rey Luis XVI, quien puso todos los mecanismos estatales a su disposición para lograr su objetivo.Bajo el lema de un pueblo hambriento es siempre un peligro para su monarca, como lo demostrarían los acontecimientos de 1789, el éxito definitivo en Europa,se llevó a cabo tras un truco estratégico que a Parmentier se le ocurrió, y fue colocar a los vigilantes en los campos de la patata. La presencia de soldados, a quienes se les había instruido que no hicieran nada en caso de que alguien entrara a robar patatas, aumentó el interés en el producto.Aunque el principal patrocinador de Parmentier terminó en la guillotina, las patatas continuaron comiéndose en la Francia revolucionaria y en la Francia napoleónica. Más por practicidad que por ambición culinaria, acabaron de inventar uno de los pilares de la cocina regional de la Rioja y poco a poco, la receta se aceptó con buen grado, pasando de la cocina casera a los restaurantes.Os comparto la receta de patatras a la riojana con un ingrediente añadido más a la receta tradicional,la calabaza

La tortilla de patatas está muy rica. Y a casi todas las personas les gusta.

Esta tortilla se me ocurrió después de haber hecho varias veces la tortilla de Sacromonte. En vez de todo rebujado, se podía hacer con los productos concretos que quisieras como relleno. Está muy rica ya que nos hemos acostumbrado a poner queso en casi todo.

Me encantan las patatas y busque la manera de comerlas que fueran sanas 🤤

Son ideales para acompañar cualquier carne, podéis probar con esta también que esta rica, rica https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/283705-pan-de-carne?ref=channel

Un plato de acompañamiento, de tapeo con un vino al gusto (yo rosado pálido), o con cerveza muy fría

Estas patatas al horno son una alternativa mucho menos calórica a las patatas fritas tradicionales, pero no por ello menos sabrosa y nutritiva.Como guarnición para carnes y/o pescados, e incluso como cena ligera o aperitivo, están tan ricas que siempre apetecen.

¡Hola a tod@s! Aquí estoy de nuevo, pero esta vez con unas patatas al horno, saludables y fáciles de hacer😊

Para sacarnos el antojo de patatas fritas 🍟 ahorrando calorías pero disfrutando del sabor

#escueladecocina #colaborocoinando Estas patatas son perfectas para acompañar cualquier plato de carne o pescado, fáciles de hacer si estás empezando a cocinar!

Entre otras cosas en casa cultivamos Patatas (papas, en Canarias) y solemos comerlas con cierta asiduidad. En este caso las he hecho al horno, de modo muy fácil, y especiadas al gusto. Fue un antojo después de que las subiera Recetas para Tres. Y las repetiremos alguna que otra vez. Mira en vídeo cómo se hacen: https://youtu.be/_OX52S54sAM

Unas ricas y faciles patatas con diferentes especias, quedan realmente deliciosas.

Patatas fritas con mucho sabor y muy crujientes.

#detemporadaeconomica

Sencilla y rica receta de patatas al horno con distintas especias, ideales como guarnición o incluso para comer solas.

Han quedado muy ricas! Para acompañar estas hamburguesas

Una forma de hacer patatas muy fácil, sabrosa y diferente. Además las especias se pueden modificar al gusto. Yo las acompañé de alioli.

He hecho pocas

Más sanas ya que llevan muy poquito aceite

#lasrecetasdemamá muy buenas y fácil para acompañar la comida.

Durante mucho tiempo usé las bolsas de cocción para microondas para cocer patatas de guarnición.Un día quise darle un poco más de alegría a esas patatas cocidas y de ahí esta receta.

Fácil. Es una receta para acompañar carnes, pescados o con huevos fritos.

Sencillas y rápidas de hacer. El resultado de verdad que merece la pena. No os voy a mentir, las especias las elegí sin saber si acabarían equilibrándose los sabores. Pero salieron clavadas a la primera. A muchos igual el hecho de que lleve canela os parece raro e incongruente pero de verdad que la combinación es la leche, darle una oportunidad.