Pastel de chocolate
Paso a paso
- 1
Realizar la mise en place.
- 2
Acremar la mantequilla con la mitad del azúcar hasta que tenga una consistencia de pomada.
Agregar las yemas una a una.
- 3
Ya teniendo separadas las yemas y claras elaborar un merengue francés con el azúcar restante.
- 4
Derretir a baño María el chocolate Turín, agregar la mantequilla en forma de hilo previamente acremada.
- 5
Agregar la harina previamente cernida alternando con el merengue francés hasta que tenga una consistencia homogénea.
Enharinar nuestro molde y hornear durante 25 minutos a 180°C.
- 6
En lo que se está horneando el bizcocho preparar el jarabe para eso necesitamos una olla y agregar el agua, azúcar y la raja de canela, llevar a ebullición, reservar.
- 7
Para el ganache calentar la crema para batir, agregar el chocolate troceado y mezclar hasta que se incorpore muy bien, reservar.
- 8
Sacar el bizcocho del horno y cortar los discos en tres partes iguales.
Colocar el primer disco en la base giratoria y humectar la con el jarabe y rellenar con el ganache, repetir con los discos restantes.
- 9
Montar la crema de chocolate y agregar colorante negro al gusto.
- 10
Cubrir con la crema por completo, refrigerar durante 30 minutitos decorar con distintos chocolates al gusto.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mini pastel de chocolate con ganache de chocolate
me fascina el chocolate, y no podía dejar pasar esta receta y compartirla con ustedes, te va a encantar, aquí te dejo el link del video 👉 https://youtu.be/hDRW5wT0aSk
-
Cupcakes de chocolate rellenos
Rápidos y deliciosos cupcakes rellenos que son una bomba de sabor!! Les comparto una opción de relleno de crema y galletas pero en mi caso también rellene con mermelada de fresa... así pueden rellenar con lo que se les ocurra o antoje!! #10semanas
-
Pastel de chocolate con decoración de pascua
Está receta de pastel de chocolate es súper fácil de preparar. Mi hija de 5 años la hace prácticamente sola. Espero que les guste.
-
Pastel tricolor de tres leches con nuez
Lo hice para festejar las fiestas patrias de México y quedó muy rico
-
Tiramisú de Chocolate
Si son amantes del postre italiano no dejen de probar esta deliciosa versión de chocolate, para complacer sus sentidos y llenarse de amor, si! Amor, porque la hormona del amor se segrega cuando consumes chocolate, y qué mejor forma de hacerlo?? 😉😉😉
-
-
-
-
-
Pastel 3 en 1, vainilla, chocolate y flan
para ver la preparación: youtu.be/Hrod3-QsvQI -
-
Galletas Ojos de Tigre
Reseva Historica:Como su nombre lo indica esta es una galleta que se asemeja al ojo de un tigre. Son fáciles de preparar y sirven para comer de meriendas o para acompañar un buen cafecito.Una galleta Ojo de Tigre es exclusiva y esa categoria se consigue con el uso de un buen **Ganache**. El ganache es una mezcla versátil de chocolate y crema de leche. Tiene un sabor suave y untuoso y puede ser utilizado como cobertura o relleno para pastas y pasteles. También es ingrediente fundamental de ciertos postres. Un buen ganache puede comerse hasta solo.
-
-
-
Chocoflan (pastel impossible)
Esta es mi receta original para hacer un rico chocoflan hay varias maneras de hacerlo pero esta es mi manera y pues es super fácil y sencillo... También esta en mi cuenta de youtube llamado Veronica carabez 💕 ojalá se den una Vuelta por mi canal y se subscriban gracias 💜
-
Pastel tiramisú sin galletas
hola, les comparto este rico pastel tiramisú sin galletas, con un relleno que encanta por su sabor y textura, con un toque de café y una ligera capa de cacao, te va a facinar, aquí el video de la preparación https://youtu.be/esWqceJWano -
-
Cake de Nuestra Señora de Lourdes
Todos los anos celebramos Los diferentes Santos de la Iglesia, y en especial San Jose, La Virgen Maria San Juan St.Bernadette, Santa Rita, y muchos mas , una amiga me dijo de un libro Cocinando con los Santos y Monasterios.Se nos quedo esa bella tradición que una bella amiga comparteo conmigo. No siempre hacemos el mismo cake pero probamos diferentes platos, como panes por San Jose, etc. ... hay muchisimos monasterios que ofrecen recetas.
-
-
Pan de plátano y chispas de chocolate
Me encanta el plátano y que mejor que en un pan. -
Galletas de chocolate
Ricas galletas libre de harina refinada y azúcar. Nutritivas para comer en el desayuno o cualquier hora del dia.
-
Cuadritos de chocolate y caramelo
Pues permítanme contarles que desde muy chica veía a mi mama y mi abuela cocinar y después estudie turismo ahora soy chef y sigo aún estudiando para especializarme más . Esto lo hago con pasión y amor por la cocina
-
-
-
-
Brazo Gitano (The Family's Sweet Bakery)
Esta receta es un bizcocho esponjoso, yo lo utilizo para hacer mis brazos gitanos. También es súper buena para bizcocho tres leches. Pero ahora te enseñaré a hacer mis brazo gitano.
-
Pastel de queso con fresa y galleta
Esta receta es laboriosa y de paciencia, pues estará lista en unas 12 horas como mínimo, ya que requiere de unas cuantas horas de frío. Como siempre, se trata de varias ideas sacadas de internet, mezcladas y modificadas a mi gusto en un mismo postre. Otro de mis experimentos, del cual me siento especialmente orgullosa.
-
-
Más recetas
Comentarios