Cheesecake sin horno súper suave
Este cheesecake es mi receta insignia (por eso lo tengo en mi foto de perfil), tanto que si me invitan a comer a la casa de amigos, el mensaje es algo así: "El sábado hacemos paella, traé el cheesecake".
La primera vez que hice este cheesecake, cuando me puse a prepararlo tarde a la noche, me di cuenta de que por equivocación había comprado la misma cantidad de queso crema que de crema de leche (cuando casi todas las recetas llevan 4 partes de queso y 1 de crema), así que lo preparé con lo que tenía.
A todo el mundo le encantó porque quedó muy suave y sin tanto gusto a queso.
Entonces la receta quedó así.
#cheesecake #postre #dulce #merienda #desayuno #recetasdulces #sintacc #singluten #glutenfree
Cheesecake sin horno súper suave
Este cheesecake es mi receta insignia (por eso lo tengo en mi foto de perfil), tanto que si me invitan a comer a la casa de amigos, el mensaje es algo así: "El sábado hacemos paella, traé el cheesecake".
La primera vez que hice este cheesecake, cuando me puse a prepararlo tarde a la noche, me di cuenta de que por equivocación había comprado la misma cantidad de queso crema que de crema de leche (cuando casi todas las recetas llevan 4 partes de queso y 1 de crema), así que lo preparé con lo que tenía.
A todo el mundo le encantó porque quedó muy suave y sin tanto gusto a queso.
Entonces la receta quedó así.
#cheesecake #postre #dulce #merienda #desayuno #recetasdulces #sintacc #singluten #glutenfree
Paso a paso
- 1
MASA: Batir la manteca con las yemas, el azúcar y la vainilla hasta obtener una pasta.
- 2
Agregar la leche en polvo y la harina o premezcla de a poco hasta formar un bollo blando que no se pegotee en los dedos.
- 3
Esta se aplasta un poco y se estira con los dedos en la base de un molde desmontable de bizcochuelo o bizcocho.
- 4
Pinchar la masa con el tenedor y colocarla en horno medio precalentado hasta que esté sequita pero no dorada (unos 20 minutos aprox.)
- 5
RELLENO: Sacar el queso crema del envase, colocarlo en un bol y revolverlo hasta que se rompa la forma del envase y quede cremoso.
- 6
Batir la crema de leche con el azúcar y la vainilla hasta que quede con la misma contextura del queso crema.
- 7
Mezclar el queso crema con la crema de leche batida y la ralladura de limón.
- 8
En un bol mezclar la gelatina sin sabor con el agua y llevar al microondas por 20 segundos. No agreguen más de una cucharadita de té colmada de gelatina, porque el relleno les va a quedar como un ladrillo.
- 9
Agregar una cucharada del relleno (queso crema y crema de leche) a la gelatina tibia y mezclar bien para que no se hagan grumos. Agregar unas cucharadas más y mezclar bien.
- 10
Luego incorporar el resto de la preparación. Si de todas formas se hacen grumos, pasar toda la mezcla por un cernidor.
- 11
Los dos pasos anteriores son importantes porque si la gelatina caliente se mezcla de golpe con el relleno frío se hacen grumos.
- 12
Desmoldar la masa sobre la fuente donde se va a servir el cheesecake y colocarle alrededor el aro del molde desmontable.
- 13
Volcar la preparación y llevar al frío por 4 horas.
- 14
COBERTURA: En un bol colocar la mermelada de frutos rojos y llevar al microondas por 60 segundos aproximadamente. Retirar y mezclar bien. Si la mermelada es muy dura, agreguen una cucharada o dos de agua.
- 15
Esperar a que entibie y colocar sobre el cheesecake sin retirar el aro desmontable y volver a llevar al refrigerador. La mermelada debe estar tibia para que se deslice sobre el relleno, pero no muy caliente porque va a derretir el relleno y quedar desprolija.
- 16
Antes de servir, retirar el aro desmontable.
- 17
Se puede decorar con algunos frutos rojos por encima.
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catarrin habibi soto -
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El queso que utilice como base fue uno que prepare con leche de soya y yogurt, en mi cheesemaker de Lekue.El queso Philadelphia sería el apropiado, yo por ser intolerante a la lactosa busco la forma de sustituir los ingredientes. Debo decir que me quedó súper rico! -
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Este tres leche es el mayor éxito de mi negocio, es lo que lo ha hecho subir y traernos más clientes. La comparto con ustedes para que la disfruten igual que mis clientes.
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Chivito al pan
El Chivito es un plato típico Uruguayo nació por accidente en el restaurante ‘El Mejillón’, en Punta del Este de Antonio Carbonaro (fallecido en el año 2004). Gracias a este invento el chicvito se hizo muy popular entre los 40 y los 60.Lo inventó de forma espontánea cuando una noche una cliente recien llegada de Córdoba pidió carne de chivito. Improvisó untando un pan tostado con manteca y agregando una feta de jamón y un churrasquito jugoso. La cliente quedó encantada y así nació el chivito. Se define pues como un montadito de carne vacuna a la plancha, panceta y queso mozzarella con mayonesa, lechuga tomate, huevo duro. Se suele servir con un palito, para que no se deshaga, adornado con una aceituna acompañado por patatas fritas.
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Queso Fresco con crema (Lekue)
Otra opción de queso fresco hecho en casa. Me gusta la contextura y pienso quedaría un cheesecake súper rico! Se siente un queso suave y Dulce. Pienso es la crema. Yo use una crema de las que agregas al café. Buscando opción sin lactosa. Me ha encantado el resultado!*utilice leche delactosada y sin grasa**utilice crema no láctea -
Cheesecake frito
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Waffles hechos en casa
Mi hijo vive por los waffles y cuando un día se me acabaron decidí que ya era hora de aprender a hacerlos en casa -
Torrejas en Leche ♥️ 🍞🥛
Las Torrejas de Miel o Leche , es tradicional hacerlas y disfrutarlas en estas fecha de Semana Santa ♥️Yo conocí de estas torrejas en miel, acá en Estados Unidos, pues buscábamos torrejas en miel y donde vendían también habían en leche y tuvimos la curiosidad de probar, a mi esposo le gustaron mucho así que este año me pidió de favor si le podía hacer torrejas de leche y pues lo complací😍😘 bueno yo también quería jeje.. así que busque y vi varios vídeos y pues al final lo hice tomando un poco de todo lo que vi 🤗.A mi esposo le encantaron 🤤🤤🤤🤤🤤
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