Budín de naranja extra húmedo
Paso a paso
- 1
Para el bizcochuelo:
- 2
Batimos los 2 huevos aproximadamente 5 minutos, puede ser a mano o con batidora.
- 3
Agregar a la preparación de huevos previamente batidos 1 taza de azúcar y los 150 ml de aceite. Batimos por 5 minutos más.
- 4
Pasados los cinco minutos agregamos 1 taza de jugo de naranja, 1 cucharada de ralladura de naranja, 2 tazas de harina leudante y mezclamos con movimientos suaves hasta que no queden grumos.
- 5
Verter la preparación en una budinera medida 24 previamente untada con manteca y harina. Llevamos a un horno precalentado temperatura 180° a 200° dependiendo de la potencia del mismo. Dejamos cocinar unos 40 minutos. Estará listo cuando al pinchar el elemento introducido salga totalmente seco. Desmoldar en temperatura ni muy frío ni muy caliente.
- 6
Para el glasé:
- 7
Usamos 2 tazas de azúcar glas más 1 clara, batimos por unos minutos y agregamos el jugo de media naranja. Seguimos batiendo hasta lograr la consistencia agradable a cada gusto.
- 8
Para la cobertura de chocolate:
- 9
Derretir cantidad necesaria de chocolate para repostería, verter arriba del glasé.
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