Picamos el ajo. Yo usé 1 grande, si no usar 2. Y las aceitunas. Estas eran rellenas pero pueden ser comunes. Agregamos a la carne el ajo, las hojitas de romero picadas y la cucharada gordita de mostaza.

Yo le puse un puñadito de romero, sería 1 cucharadita, pero la próxima vez le voy a poner más. Hacemos un hueco en la carne y agregamos allí el pan rallado y vamos agregando leche para que el pan lo absorba. Mezclamos bien, con tenedor o con la mano bien limpia!

Formamos bolitas. Yo no las hago muy grandes, así se cocinan mejor dentro. Pasamos por pan rallado y freímos, primero de un lado, damos vuelta y bajamos el fuego hasta que esté cocido. ¿Cómo nos damos cuenta de que está cocido? Porque la consistencia cambia, se pone dura y si la pinchamos puede salir jugo de la carne cocida transparente, pero no sangre.