Tarta de Manzana y Arándanos
Juan Carlos Moreno Hurtado @cook_carlitosmoreno
Imagina, cocina y disfruta.
Tarta de Manzana y Arándanos
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Paso a paso
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Para la masa, en un Bowl acremaremos la mantequilla junto con el azúcar, la esencia de vainilla y el huevo.
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Después agregaremos poco a poco la harina previamente tamizada y amasaremos hasta que esté todo mezclado.
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Para el relleno pelaremos las manzanas previamente desinfectadas para así poderlas picar en cubitos.
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En un sartén incorporaremos un poco de mantequilla y enseguida las manzanas picadas y las saltearemos.
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Después agregaremos azúcar mascabado y un poco de canela en polvo y enseguida los arándanos, ya que haya llegado a hervor lo dejaremos reposar hasta que se enfríe.
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Por otro lado, extenderemos la masa en el molde de tarta, pondremos un papel estrella encima de la tarta junto con arroz o frijol para así poderle llevar a una previa cocción de 15 minutos a 180*C antes de incorporar el relleno.
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Después incorporaremos el relleno, la decoraremos al gusto o el estilo que le queramos dar, la barnizaremos con huevo y la llevaremos nuevamente a cocción durante 25 minutos.
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Esperaremos hasta que se enfríe para poder desmoldar, desmoldaremos al gusto y disfrutaremos de una rica rebanada de tarta de manzana con arándanos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Moreno Hurtado le encantará ver cómo quedó.
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