Tradicional caldo de gato

Es un platillo deliciosos y muy completo, digno representante de la comida oaxaqueña sobre todo de la región de los Valles Centrales, su nombre lo recibió debido a que se les ofrecía este "humilde" alimento a los trabajadores en las haciendas y fue llamado de esta forma despectiva, también se cuenta una anécdota la cual carece de toda veracidad en donde un gato cayó a la olla donde se estaba cocinando el guiso y probablemente ese sería el origen de el nombre, sin embargo no se sabe con exactitud su origen. #Tradicional
Tradicional caldo de gato
Es un platillo deliciosos y muy completo, digno representante de la comida oaxaqueña sobre todo de la región de los Valles Centrales, su nombre lo recibió debido a que se les ofrecía este "humilde" alimento a los trabajadores en las haciendas y fue llamado de esta forma despectiva, también se cuenta una anécdota la cual carece de toda veracidad en donde un gato cayó a la olla donde se estaba cocinando el guiso y probablemente ese sería el origen de el nombre, sin embargo no se sabe con exactitud su origen. #Tradicional
Paso a paso
- 1
Lavar y desinfectar todas las verduras.
- 2
Poner el agua en una olla, con ajo, cebolla y un poco de sal y dejar hervir.
- 3
Una vez hervida el agua, agregamos la carne, los garbanzos previamente remojados y los ejotes cortados por la mitad.
- 4
Mientras eso se está cocinando, vamos a empezar a cortar la verdura, las zanahorias y el chayote en bastones y la papa en cubos.
- 5
Cuando los ejotes, el garbanzo y la carne este más suave vamos a agregar la zanahoria.
- 6
Después de 5 minutos agregamos el chayote.
- 7
Y otros 5 minutos agregamos la papa.
- 8
Después en otro sartén vamos a freír el tomate picado en cubos con un poco de cebolla.
- 9
Después eso lo agregamos a el caldo, con un poco de cilantro y los chiles para terminar de sazonar.
- 10
Servimos en un plato hondo y podemos acompañarlo con limón, cebolla picada y cilantro picado al gusto.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chilayo
Una receta típica de Colina Mexico, mucha gente lo prepara diferente esta es mi manera de hacerlo. Estrella Dominik -
Chicharrón en salsa
El chicharrón de puerco, un delicioso guiso mexicano, con carne de puerco, jitomates, jalapeños y cebolla. Ideal para comer en taquitos o en relleno de gorditas.karyar
-
-
Pozole Verde🌹
Receta ideal para cualquier ocasión especial y reuniones por ser deliciosa y rendidora ...Para mirar procedimiento los invito al canal en youtube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA si les gusta los invito a que se suscriban es gratis 😊😊 también puede integrarse al grupo donde compartimos recetas deliciosas😄😄 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
HU3RAz♡ "Sopa Lazy" =)
Como madre de dos, a veces es una lucha la neta ...por que no hay mucho tiempo para hacer nada. Me recuerdo muy bien un día llegue a casa de trabajar y la neta no tenía ganas de hacer nada osea en otras palabras tenia flojera jaja pero tuve que hacer de comer por mis bebes, entonces decidí hacer una sopa de fideo "ABC" de bolsa. No sé si ustedes han hecho o comido de esta sopa pero bueno la verdad no me gusta el sabor... y Boom! Me dije a mí misma... que tal si echo un poco de verdura? Y Que crees... lo hice y salioooo riquisisimo. :) Si eres madre tal vez entiendes de lo que estoy hablando pero bien aquí esta mi receta para todos ustedes. Enjoy! ♡ :) 💞Guerita Rodriguez 💞 -
Caldo de res🌹
LINDO DÍA!!!!Espero se encuentren bien🙏🙏🙏Hoy les comparto un rico caldo de res, espero les ayude les dejo receta 🤗Gracias por su apoyotambién los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado#mommasrecipes Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Tamales de puerco🌺
EXCELENTE Día !!!!ESPERO Estén BIEN🙏🙏🙏Les comparto como preparar tamales de puerco muy ricos se los recomiendo son laboriosos pero vale la pena espero les ayude y guste😋👌Paso a pasoyoutu.be/mFXjjYec994Gracias por su apoyotambién los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado#mommasrecipes Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Carne de puerco con papas en salsa chipotle🌹
Gracias por su apoyo🌹Les comparto esta deliciosa receta con un toque de Chile adobado se las recomiendo 😊Y sinbquieren mirar recetas variadas los invito al canal de YouTube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA y también se integren a mis redes sociales, así como al grupo de facebook Compartiendo Sazón con Claudia donde se comparte deliciosas recetas los espero, hermoso día🌈#CocinaMundial2018 Estados Unidos Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Costillitas de cerdo en chile rojo
Costillitas de Puerco en chile rojo, es comida muy sencilla de hacer y muy sabrosa, los invito a que la preparen y a que visiten mi canal, de youtube y vean muchas recetas de todo gusto, Gracias y Bendiciones, te dejo la receta aquí en estas letras o aquí abajo escrita 👉https://youtu.be/wsIahVJzG3U Cocina más Con SANDY -
Albondigas
Esta receta es super sencilla espero y lo preparen en casa son muy ricas si quieres ver el video ve ami cuenta de youtube llamado Veronica Carabez 💕 gracias LAS DELICIAS PARA TU HOGAR -
Sopita de Lentejas con vegetales y toque de chorizo Español 🥳🥳 #lentejaslovers
El consumo de lentejas es considerado muy beneficioso para la salud general. Entre los más destacados se pueden mencionar: Las proteínas que aporta son de origen vegetal.Generan una sensación de saciedad durante más tiempo, lo que evita que se consuman otros alimentos calóricos.En las mujeres embarazadas sus minerales colaboran con el desarrollo del feto y la prevención de anemia.El sistema inmunitario se fortalece.La vista y la piel se protegen debido a la mejor absorción de vitamina A.Se logra disminuir y controlar la presión arterial, la glucosa en sangre.Otorga más energía a los deportistas. Y son una delicia se pueden preparar muchas recetas con ellas 💪🏼💪🏼🥳🥳 Eddy Moreno de Suarez -
Caldo de pollo con verduras🌹
Gracias por su apoyo en cookpad también los invito a que se suscriban a mi canal y grupo: COMPARTIENDO SAZON CON CLAUDIA un canal sencillo que hago con mucho cariño y un grupo para compartir recetas deliciosas los espero😊😊 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Puchero "Caldo de Res" al Estilo HU3RA♡ :)
Dime, que es más rico que un caldo de res con mucha verdura? A mi me encanta mi caldo con más verdura que carne. :) Es saludable así y sabe súper yummy ! Espero que te animas hacer mi receta. Enjoy !♡ 💞Guerita Rodriguez 💞 -
Carne Guisada (Salvadoreño)
Esta comida es muy disfrutada en mi querido país, debido a su rico sabor es perfecta para un almuerzo o cena... Sandry Cruz♡ -
Pozole🌺
EXCELENTE DÍA !!!!!!ESPERO SE ENCUENTREN BIEN🙏🙏Hoy les comparto un rico pozole, ideal para esta temporada espero les ayude y guste la receta se las recomiendo 👍Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #camino Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Pozole de puerco
Una de mis comidas favoritas, en cualquier temporada del año.Soy de la Costa Sur del estado de Jalisco y así es como lo acostumbramos. Karla Garibay -
Carne de res con garbanzo en su jugo🌺
EXCELENTE Día!!!!!!ESPERO SE ENCUENTREN BIEN🙏🙏Les comparto esta receta para las personas que le gustan los garbanzos queda muy rico un guiso de res con garbanzos espero les ayude y les de ideas para cocinar🤗Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Costillitas en su jugo con verduras🌹
EXCELENTE Día!!!!!!ESPERO SE ENCUENTREN BIEN🙏🙏🙏Hoy les comparto una receta deliciosa unas costillitas en su jugo una manera diferente de preparar las costillitas😋 espero les ayude y les gusteGracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Chao mein
Si se lleva un poco de tiempo en preparar todo.Pero cuando ya esta la comida lista .Se sabe que valio la Pena todo el esfuerzo porque a la familia le encanta y a mi también. 😋😊😁 Dalila Orantes -
Caldo de Camarón🌹
Una receta deliciosa para esta temporada!!! Si gustan mirar procedimiento los invito a mi canal compartiendo sazón con Claudia y al grupo para compartir recetas deliciosas gracias por su apoyo 😘😘😘 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
-
Caldo de Jamón-Habichuelas -Auyama
Las cremas me encantan pues le brindas a tu familia los nutrientes que necesitan para estar saludables, y muchas veces hasta puedes enmascarar, esos que dicen no gustarle, si es que son muy beneficiosos.Sin embargo hoy me voy a arriesgar y dejar todo a la vista. los vegetales, el jamón....todo. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pollo en adobo con papas🌺
Gracias por su apoyo🌹Les comparto este delicioso pollo en adobo con papas espero les guste,Los invito al canal de YouTube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA y también se integren a mis redes sociales, así como al grupo de facebook Compartiendo Sazón con Claudia donde se comparte deliciosas recetas los espero, hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Guacamole 100% mexicano!
Lo ideal sería hacerlo en un molcajete/mortero pero yo no tengo, así que machaque todo con un "masher/machacador". Si ese con el que se aplastan los frijoles!!Y el Chile tiene que ser SERRANO, nada de jalapeño.Puedes cambiar las medidas de los ingredientes. Básicamente todo es al tanteo.Y les recomiendo que también le dejen los huesos del aguacate para que no se haga negro y dure más.Espero que te guste, saludos! ✌🏼️😉 andiiboop -
Caldo de Quinoa y Garbanzos
Para días lluviosos y fríos cae bien este caldo nutritivo y acogedor. La quinua un superalimento lleno de aminoácidos, potentes proteínas, Omega6, antioxidantes y minerales, el garbanzo le proporciona otro tanto de proteína, la papa el carbohidrato y las verduras además de dar el gusto lo hacen aún más rico.#cuidatusalud #vegano Geraldine Isihuchi -
-
Huevos deliciosos🌹
Un desayuno muy rico!!!!!Gracias por su apoyo en cookpad 🌹🌹Así mismo los invito a que me apoyen en el canal compartiendo sazón con Claudia y se integren al grupo para compartir recetas deliciosas Gracias😘😘😘 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Agua fresca Flor de Jamaica-jengibre-Limón-granada
Refrescante y saludable. Deliciosa para merienda de la tarde.Por su rica composición en antioxidantes, la granada se reconoce como una fuente natural para combatir el envejecimiento celular. Debido a la combinación de polifenoles que contienen, consumir granadas ayuda a reducir los niveles del llamado colesterol malo.El jengibre y el limón son lideres en cuanto a la salud. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Salsa Roja en Molcajete
#cocinaconCookpad #yococinoconcookpadEl molcajete es una piedra porosa, que tome de un parque y mi esposo me la convirtió en molcajete, me encanta!!! Cocina más Con SANDY -
Filete de pescado adobado🌹
Una forma diferente de prepara un rico pescado en adobo😋😋😋para mirar procedimientoti les dejó el Linkhttps://youtu.be/NsNQhhITHCgDel paso a paso solo presionen letras azules si les gusta comenten, den like, suscríbanse al canal se los agradecería 😉😉Si les gusto los invito se integren a mis redes sociales y al canal de youtube así como al grupo de facebook Compartiendo Sazón con Claudia donde se comparte deliciosas recetas😊 los espero, hermoso día🌈#CocinaMundial2018 Estados Unidos Compartiendo sazón con Claudia 🌹.
Más recetas
Comentarios