Preparación
Lo primero en  hacer, es lavar y salpimentar el pescado, una vez condimentado pasar por la harina los filetes por ambos lados, 

Ya enharinado, poner sobre un sartén con un poco de aceite y dorar, ya listo el pescado dorado  reservar,

Enseguida, hidratar los chiles secos en agua hirviendo junto con los tomates y dejar  hasta estar suaves, una vez hidratados, poner en la licuadora  junto con los tomates, el trozo de cebolla, los dientes de ajo, achiote, el jugo de limón, sal, pimienta y  vinagre, licuar hasta quedar el adobo, enseguida colar para que quede más tersa la salsa (este paso es opcional si no lo quieren tamizar la pueden dejar así)

Una vez listo el adobo, verter sobre el pescador dorado, rectificar sazón y dejar hasta que se integré muy bien el pescado con el adobo dejar por un minuto apagar el fuego dejar reposar y

Servir con la guarnición de su preferencia es una receta deliciosa que Les recomiendo espero les ayude y les guste gracias😋😋😋