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Falso sushi de salmón y rúcula
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Una foto de Falso sushi de salmón y rúcula

Falso sushi de salmón y rúcula

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

La semana pasada, tuvimos una pequeña gran celebración, y es que mis padres estuvieron de aniversario.
Al ser entre semana, y aún habituándonos a las nuevas rutinas, terminamos haciendo, en casa, una cenita ligera y rápida …. Y el resultado no pudo ser mejor —y es que la mayor parte de las veces, sólo se necesita rebuscar bien por la cocina y una buena compañía con quien disfrutarlo—.
Ya durante el fin de semana, y a pesar de que el tiempo no quería acompañarnos, estuvimos paseando por la preciosa Ribeira Sacra, hallando lugares maravillosos de vistas encantadas por los cañones del Sil, asombrándonos de la infinidad de colores que la naturaleza nos ofrece sin pedirnos nada a cambio, deleitándonos con la viticultura heroica y disfrutando de una comida estupenda (y quizá excesiva) en San Estevo.

#4everinlove

La semana pasada, tuvimos una pequeña gran celebración, y es que mis padres estuvieron de aniversario.
Al ser entre semana, y aún habituándonos a las nuevas rutinas, terminamos haciendo, en casa, una cenita ligera y rápida …. Y el resultado no pudo ser mejor —y es que la mayor parte de las veces, sólo se necesita rebuscar bien por la cocina y una buena compañía con quien disfrutarlo—.
Ya durante el fin de semana, y a pesar de que el tiempo no quería acompañarnos, estuvimos paseando por la preciosa Ribeira Sacra, hallando lugares maravillosos de vistas encantadas por los cañones del Sil, asombrándonos de la infinidad de colores que la naturaleza nos ofrece sin pedirnos nada a cambio, deleitándonos con la viticultura heroica y disfrutando de una comida estupenda (y quizá excesiva) en San Estevo.

#4everinlove

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Falso sushi de salmón y rúcula

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

La semana pasada, tuvimos una pequeña gran celebración, y es que mis padres estuvieron de aniversario.
Al ser entre semana, y aún habituándonos a las nuevas rutinas, terminamos haciendo, en casa, una cenita ligera y rápida …. Y el resultado no pudo ser mejor —y es que la mayor parte de las veces, sólo se necesita rebuscar bien por la cocina y una buena compañía con quien disfrutarlo—.
Ya durante el fin de semana, y a pesar de que el tiempo no quería acompañarnos, estuvimos paseando por la preciosa Ribeira Sacra, hallando lugares maravillosos de vistas encantadas por los cañones del Sil, asombrándonos de la infinidad de colores que la naturaleza nos ofrece sin pedirnos nada a cambio, deleitándonos con la viticultura heroica y disfrutando de una comida estupenda (y quizá excesiva) en San Estevo.

#4everinlove

La semana pasada, tuvimos una pequeña gran celebración, y es que mis padres estuvieron de aniversario.
Al ser entre semana, y aún habituándonos a las nuevas rutinas, terminamos haciendo, en casa, una cenita ligera y rápida …. Y el resultado no pudo ser mejor —y es que la mayor parte de las veces, sólo se necesita rebuscar bien por la cocina y una buena compañía con quien disfrutarlo—.
Ya durante el fin de semana, y a pesar de que el tiempo no quería acompañarnos, estuvimos paseando por la preciosa Ribeira Sacra, hallando lugares maravillosos de vistas encantadas por los cañones del Sil, asombrándonos de la infinidad de colores que la naturaleza nos ofrece sin pedirnos nada a cambio, deleitándonos con la viticultura heroica y disfrutando de una comida estupenda (y quizá excesiva) en San Estevo.

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Ingredientes

10 minutos
Picoteo
  • 2Huevos de corral
  • Salmón marinado casero
    Salmón marinado casero
  • Rúcula
  • 2 CucharadasMayonesa
  • 1/3Limón (zumo)
  • Eneldo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
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Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    En una sartén de base amplia, hacemos la tortilla con los huevos y una pizca de sal. Cuando esté hecha por un lado, la volteamos para que se termine de hacer por el otro; reservamos para que se enfríe.

    Foto del paso 1 de la receta: Falso sushi de salmón y rúcula
    Foto del paso 1 de la receta: Falso sushi de salmón y rúcula
    Foto del paso 1 de la receta: Falso sushi de salmón y rúcula
  2. 2

    Cortamos el salmón en láminas. Y en un cuenco pequeño, mezclamos la mayonesa, el eneldo y el zumo de limón.

    Foto del paso 2 de la receta: Falso sushi de salmón y rúcula
    Foto del paso 2 de la receta: Falso sushi de salmón y rúcula
  3. 3

    Sobre un lateral de la tortilla, esparcimos la mezcla anterior. Sobre ésta, colocamos el salmón, y encima, la rúcula. Cerramos la tortilla como si fuera un rollito.

    Foto del paso 3 de la receta: Falso sushi de salmón y rúcula
    Foto del paso 3 de la receta: Falso sushi de salmón y rúcula
    Foto del paso 3 de la receta: Falso sushi de salmón y rúcula
  4. 4

    Cortamos el rollito en rodajas, y colocamos sobre un plato.

    Foto del paso 4 de la receta: Falso sushi de salmón y rúcula
  5. 5

    A disfrutar!

    Foto del paso 5 de la receta: Falso sushi de salmón y rúcula
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/15566907

Recetas enlazadas

Salmón marinado casero

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Arianne
Arianne @Arianne
miércoles, 06 de octubre de 2021 a las 08:06 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (9)

Encar
Encar @encar_bm
jueves, 07 de octubre de 2021 a las 02:35 PM
Delicioso. Felicidades por ese gran aniversario 🥰
Invitado
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Palabras clave

Salmón

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