Macarrons rellenos de queso Philadelphia y queso cabra
Vianey Ramírez @vianeyd
Macarrons rellenos de queso Philadelphia y queso cabra
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina de almendra junto con el azúcar glass y después cernir tres veces
- 2
En una cacerola colocar el agua junto con el azúcar 1 para formar un jarabe a 120° grados.
Cuando empiece a hervir, montamos las claras mientras agregamos el azúcar dos en forma de lluvia.
Después agregamos el jarabe en forma de hilo
- 3
Lista la mezcla, dividimos los polvos en tres apartes y los agregamos por partes sin mover en exceso
- 4
Al terminar la mezcla, agregamos colorante, metemos en mangas y colocamos sobre una charola.
Meter a hornear por 15 minutos a 150°
Sacar, dejar enfriar y rellenar
- 5
Para el relleno solo suavisamos el queso Philadelphia y agregamos el queso cabra.
Listo para disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vianey Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía en la UTVCO G-304
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