Os comparto una receta de pollo con salsa muselina y guarnición de champiñones al vino blanco. Espero que os guste.

La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón. Os dejo la receta de estos filetes de pollo con salsa Holandesa y unas patatas al microondas y aporto información sobre la salsa, espero que os guste.Marie-Antoine Careme fue el precursor del uso de varias salsas en High Kitchen, entre ellas la salsa Hollandaise; publicó su libro "L'Art Cuisine Française" en 1829 y ya nos habló de antecedentes, refinamientos en la cocina y el uso de salsas.Inicialmente se llamaba salsa Insigny porque se originó en esta área que se encontraba en el norte de Francia en la región normanda y sus productos lácteos nativos usados allí eran leche, queso y mantequilla. Después de su delimitación territorial histórica de los Países Bajos actuales y Holanda, se llamó salsa holandesa.

Os dejo la receta de filetes de pollo con salsa de queso que acompaño con unas patatas al pimentón; para la salsa de queso usé crema líquida, queso azul, queso crema, mantequilla y leche, mientras que para la salsa de pimentón usé ajo picado, sal, orégano, pimentón dulce, comino y vinagre, espero que os guste.

EXCELENTE Día !!!!!Les comparto una forma fácil de preparar pollo en salsa de soya queda muy rico!!!! se los recomiendo🤗Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado

#DelaCocinaalaMesa#RecetasdeFamilia#SaboryTradicion#CulturaCulinariadeEspañaPreparamos hoy, Pollo en Salsa con Almendras. Una receta muy fácil con un resultado impresionante, el pollo queda muy tierno y jugoso y la salsa para no dejar de mojar pan.

Es una receta de mi madre

#pollo#almendras#salsas

Confieso: este pollo iba para Pepitoria, pero a mitad del camino no sé qué pasó que nos desviamos hasta derivar en 'esto' que sabe súper bien y que menos mal que grabé en vídeo para poder repetirlo algún día !! Aquí el vídeo (y si se suscriben al canal de Youtube ya ni les cuento lo feliz que me harán!!): https://youtu.be/2EvUL5TB0n0

Y pasito a pasito, y receta tras receta hemos alcanzado ya el medio millar de recetas…. Quien me lo iba a decir!En esta labor he tenido mucha ayuda, en especial de mi madre —de sus recuerdos y su quehacer—, y de mi hermana —de su motivación e inspiración—. Pero la lista no se queda ahí, y todos y todo lo que me ha rodeado, ha sido una ayuda indispensable…. Y como siempre me pasa cuando busco inspiración, he acudido a mi famosa carpeta de recetas, y cuando encontré este pollo con salsa de almendras, me vi transportaba al patio de la casa de mi Tita María, al aroma de las maravillas, a los juegos entre los olivos, a las comidas con toda la familia en aquella mesa tan larga, a la siesta de los mayores mientras pasabas a su lado de puntillas para coger chocolate, al ruido de los platos al entrechocar, al de las botellas de cava al descorchar, a aquellos besos tan sonoros y apretados que daban, a las tardes de juego eterno y a la inexplicable manera de llegar a la cama ya con el pijama puesto, a aquellas aceitunas caseras que aunque no me convencían del todo, no podía parar de mordisquear…#CocinaDeMercado

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=cRvaW2eec8T4yvdC

A mi manera

Perfecto para acompañar de una patatas fritas

Esta receta hace siglos que no la comía, la última vez era una niña y de eso ya llovió. Pero tenía muchas ganas de hacerla. Muchas veces los sabores y olores nos recuerdan a nuestra infancia y este plato es un ejemplo.

A mi manera

Una receta que a mi hijo Fran le encanta, hoy se la he hecho, acompañadas de unas patatitas fritas a cuadraditos.

Hay algunas recetas que no estaban en las que mi madre hacía; sin embargo, también salían muy buenas y son muy sencillas de hacer.

#yococinoencasa Esta receta está inspirada en una muy parecida que hace siempre mi madre. Hoy la he variado un poquito para comer y nos ha encantado!

Hoy no tenía mucho tiempo para cocinar, y me salió este plato express que resultó muy rico. Rápido y sencillo de hacer. Lo acompañé con unas patatas al horno.#delantaldorado

🐤🧅🍷Cocinar con membrillo, un sabor diferente.

Son presas de pollo cocinadas en una liviana salsa de cava y que pueden acompañar todo tipo de pastas (tallarines, ravioles, etc), arroz, puré de papas muy espeso, y por qué no, unas buenas papas y batatas hervidas.