Salsa de tomate y pimientos casera

Vamos con una salsa muy sencilla de hacer, muy rica y que combina perfectamente con carnes, pasta, arroz y pescado. Lo mejor de esta salsa, aparte del sabor es que podemos hacer mucha cantidad y congelar.
Salsa de tomate y pimientos casera
Vamos con una salsa muy sencilla de hacer, muy rica y que combina perfectamente con carnes, pasta, arroz y pescado. Lo mejor de esta salsa, aparte del sabor es que podemos hacer mucha cantidad y congelar.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Troceamos al gusto la cebolla y los pimientos.
- 2
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos los pimientos y dejamos al fuego 10 minutos más.
- 3
Mientras vamos a aprovechar para pelar y trocear los tomates. Los agregamos a la cazuela junto con el azúcar, removemos y dejamos que se haga todo junto a fuego lento una hora y media. Vamos a remover de vez en cuando para asegurarnos que no se nos pega.
- 4
Transcurrido el tiempo, retiramos del fuego y trituramos bien con ayuda de una batidora asegurándonos que no quedan grumos. Volvemos a llevar al fuego y cocinamos 30 minutos a fuego lento.
- 5
Echamos nuestra salsa en los tarros que más nos gusten, si no la vamos a usar en el momento y cuando esté fría la llevamos a la nevera o al congelador, según cuando vayáis a usarla. Espero que os guste!!!!
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