Lomo saltado

Es uno de los platos más populares de lima. Es fácil y rápido de hacer. Todos tiene un estilo diferente. Así que yo ahora les doy el mío. Espero que les guste.
Lomo saltado
Es uno de los platos más populares de lima. Es fácil y rápido de hacer. Todos tiene un estilo diferente. Así que yo ahora les doy el mío. Espero que les guste.
Paso a paso
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La primera parte consiste en cortar la carne en trozos largos de 3 cm por 1/2 cm de ancho aproximadamente. Poner una sartén con 2 cucharadas de aceite y cuando esté caliente poner la carne, ajo, sal, pimienta y 1/4 del cubito de carne. Freír por un par de minutos. Sepáralo en un tazón.
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En la misma sartén poner las otras 2 cucharadas de aceite, cuando esté caliente poner la cebolla cortada en gajos medianos, el tomate (este lo cortamos con cáscara y pepas) en gajos y el ají amarillo en tiras.También ponemos el 1/4 de cubito de carne que faltaba, pimienta y el sillao o salsa de soya, mezclamos todo a fuego medio por un minuto. Incorporamos la carne con su jugo, mezclamos todo nuevamente. Probamos sal y al apagar el fuego ponemos el culantro picado.
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Una de las formas de servir un lomo saltado es ponerle al final de la preparación papas fritas. Mezclar todo y servir con arroz. Pero en este caso yo las pongo al costado porque a mi familia le gusta sentir el crujiente de la papa. Las papas las hice en la freidora de aire
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Pollo Milagroso de Rena Ware
Reseña HistóricaMis padres han sido usuario de los equipos de cocina de Rena Ware desde los años 60, de modo que crecí viendo a mis padres preparar la comida en estos equipos. Luego en el año 1986 cuando me case, compre mi primera batería la cual vendí antes de venirme a los Estados Unidos. Al llegar a Miami lo primero que hice, fue buscar por internet la página de esta empresa, para adquirir nuevamente los equipos. Quede tan impresionado con las nuevas tecnologías, que termine reclutado por la oficina de Miami, quienes me enviaron a entrenarme a Los Ángeles, que fue cuando aprendí realmente a utilizar estos maravillosos utensilios.La tecnología de Nutri-Plex de esta marca, permite cocinar los alimentos con un mínimo de agua; precisamente el Pollo Milagroso unas de las primeras recetas que ellos enseñan en el entrenamiento, se prepara con el propio jugo de sus ingredientes, lo que permite que los alimentos conserven todos sus nutrientes. Esta semana tenemos la oportunidad de aprender esta novedosa técnica. Chef JP Gourmet -
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