Como casi todo lo que cocino me viene de mi madre, abuela y tía esta receta la hacía mi madre y valía para las "tosta" y para los bocadillos de colegio, barato y espléndidamente buena , mi madre el vino viejo que le ponía era de la bodega Reina, pero esa bodega como miles ya es historia yo le pongo mitad vino blanco y mitad Pedro Ximénez , bien guardada en el frigo dura más de 1 mes

Lo que más disfruté fue el relleno y envoltura. Me encantan las recetas un tanto elaboradas!

Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.

Os dejo el ragout de pavo y os añado información sobre su receta.El ragout es una receta italiana consistente en un guiso de carne con pequeñas verduras picadas que se cocina a fuego lento; su historia nos traslada a Nápoles, en el año1300, época en la cual la “Compagnia dei Bianchi” solía predicar por las calles de la ciudad. La gente común siempre estaba muy feliz de recibir la paz y la misericordia que traía la Compañía.El ragù es un plato típico de carácter medieval, ya que fue inventado en el siglo XIV, con el nombre de “Daube de boeuf”. Nació como un estofado o un guiso de carne de buey, el término ragù se acuñó a partir de una distorsión linguística del término francés de “ragout”, que significa sabroso.El ragù ha sido protagonista de libros, ensayos, canciones, películas y en teatro, gracias a Eduardo de Filippo, quien le dedicó un poema llamado "O rrau", pero también habría que mencionar a su pieza teatral de "Sabato, Domenica e Lunedì” o a Giuseppe Marotta, quien mencionó su preparación como cultura culinaria.No obstante, cada país tiene su guiso similar, en España le llamamos “Estofado” o “Caldereta” en Argentina sería el “estofado criollo argentino“, en centroeuropa un guiso muy similar es el famoso “Goulash” con la única diferencia de que se añade a la salsa Paprika y en Italia el Ragout también lo encontramos dentro de la salsa Napolitana.

El pavo es de los favoritos en nuestra mesa. Personalmente me gusta cocinarlo pues puedo experimentar con diferentes ingredientes y marida excelente . Es saludable y tan versátil. Cuando tengo el tiempo, lo prefiero en olla lenta pues queda súper jugoso y los sabores se concentran. Deseo lo disfruten.

El término "pesto" solo se refiere al tipo de preparación con un mortero: significa golpear en italiano. Surgió en Génova, Italia y se originó como una alternativa a la agliata. La incorporación de la albahaca vino del noreste de Italia (Liguria). Tiene un origen antiguo que data de mediados del siglo XIX. El uso de hierbas para la gente de Liguria es una tradición que tiene sus orígenes en la Edad Media, con diferentes hábitos, según las categorías sociales a las que se perteneciera: los ricos sazonaban sus banquetes con especias refinadas, mientras que los pobres las usaban para las sopas con sabores no demasiado especiadad. Comparto la receta, espero que te guste.

Esta receta, denominado Poulet Basquaise, es tradicional en País Vasco francés; se dice que esta receta data del siglo XIX y ha sido un pilar en la gastronomía de la región, por tanto, es rica en sabores y profundamente enraizada en su cultura.Aunque no use jamón de Bayona o pimiento amarillo, os comparto la receta respetando el trasfondo cultural de su receta tradicional, espero que os guste.

Es uno de mis platillos favoritos me gustan los nopales y el chile hash esta en temporada decidí hacer mi receta para participar en el desafío de #CookPad2025.

Os comparto una hamburguesa de pollo con lechuga iceberg, cebolla cocida, tomate natural, crema de queso y huevos revueltos, espero que os guste. La crema de queso, la hice con mantequilla, leche, harina y queso. También añadí huevos revueltos. Espero que os guste.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Lrt0i4NwY9Y

Bocadillo fácil, diferente y muy rico

Aquí no se tira nada, así que cuando veo que se están quedando cositas por la nevera me monto un poke con lo que tengo y el resultado no ha podido ser mejor

Con la poesia también entra bien la comida😋Hoy toca cuidarme para pasar lo mejor posible la noche trabajando.La pechuga más seca va muy bien acompañada de verduras frescas.Trabajé en una bocateria donde triunfaba este bocata. Al ataque!Pongo 2 comensales porque supongo que podrían comer dos de aquí

Las cantidades deberán ir a vuestro gusto, dependiendo de los sabores que más deseáis que sobresalgan.

Me sobró pechuguita a la naranja y aliñé la misma ensalada con la salsita de la misma.... Mmmmm para chuparse los dedos

#AlfombraRojaCookpad#delantaldoradoComer bien a diario es posible. No hace falta mucho tiempo. Se puede comer, además, de forma divertida, variada y con ingredientes asequibles. La muestra es esta receta de Bowl de Quinoas, verduritas y huevo. Puede servir tanto como plato principal ligero como de guarnición. Además cuando la cocinamos se produce todo un estallido de aromas, sabor y colorido. Os animo a cocinarla.

Este es un bocadillo muy sabroso y rápido de hacer. Además, con estas proporciones, quedarás más que satisfecho. Perfecto para cenar antes de salir de marcha o para comer.

En esta receta utilizo la leche en la maceración de la carne porque la hace más tierna y jugosa.

Me guíe por la receta de M. E. T.R. Má Elena, con algunos cambios, muy buena

Fácil, riquísimo y rápido de preparar !!!!