La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

Os comparto una deliciosa crema de puerros, patata y zanahoria. Espero que os guste.

Mientras preparo mis leches vegetales, voy pensando que hacer con la pulpa sobrante y voy desde agregar a mis batidos, hasta deshidratar y convertir en harina para utilizar en bizcochos y galletas. Ahora lo que más disfruto es preparar cremas. Esta me ha salido súper rica!*receta en mi página**utilice aproximadamente 2 tazas de cada leche pero será al gusto de cada cual si la prefieren gruesa o más líquida.

#TeQuieroEsta deliciosa receta de origen Francés, proviene de la comuna Francesa llamada Chantilly (de ahí su nombre) es producto de la combinación de crema de leche, azúcar y extracto de vainilla. Esta exquisita receta le da un toque sutil y diferente a nuestros dulces, es una crema muy polivalente, se puede usar tanto como acompañante de copas heladas, flanes, frutas, decoración de tortas, tartas y hasta sobre un delicioso café Vienés

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Antes de que se terminen las mandarinas en esta parte del mundo que abandona el invierno, aprovecho para hacer esta rica y refrescante crema con una de mis frutar favoritas. De invierno, seguro que lo es.

Como a mi me gusta mas dulce le he añadido un poco de sacarina mientras estaba al fuego.

Estupenda crema para postre en vaso o copaVideo Receta: https://youtu.be/L8cPB4iYHqE

Crema de mandarina ideal para rellenas bizcochos sobre todo de chocolate!

Para mi los purés siempre me parecen aburridos y me gusta darles una nota de sorpresa .Esta vez ha sido al de crema de zanahoria que añadiendo unos gajos de mandarina limpios de piel ...le da un contraste delicioso dulce de la zanahoria con el dulce de la mandaría una explosión de sabor ...volverás a repetirEste plato es bajo en calorías tambien ideal para diabeticos .

Un postre súper fácil y riquísimo que ví en cocinafamiliarLas raciones dependen de donde las presentéis

#weekendreto

Viendo cocina abierta con Carlos arguiñano

Es una crema un poquito ácida, pero que está muy buena, con un poco de merengue por encima o más azúcar queda estupenda.

Receta ligera y rápida para preparar en cualquier momento :desayuno, merienda o postre. Lo ideal es realizarla con piña natural pero, con piña en conserva también queda deliciosa.

Blog de cocina: https://ustedselocomeysecalla1.blogspot.comVídeo-receta YT: https://youtu.be/kQpvhFawuKI

🔸Receta tomada de www.hogarutil.com de Eva Arguiñano, adaptadas a mi gusto.🔸Servir fresquito.🔸Receta subida a mi blog http://www.divertimundo.es/elrinconcito/crema-o-mousse-de-mandarina-con-perlitas-de-chocolate/ el 18/07/2020#Azúcar #blogelrinconcito #cremademandarina #Cremaomoussedemandarinaconperlitasdechocolate #EvaArguiñano #fideosdechocolate #huevos #licordemandarina #Maizena #menta #moussedemandarinas #perlitasdechocolate #postrescaseros #postresfaciles #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables www.hogarutil.com #zumodeclementina #zumodemandarina

Hoy he preparado un postre súper fácil de hacer, basada en una receta de Karlos Arguiñano .🍊🍊😋🤩

Caliente riquísima, fría además refrescante .

Un postre fácil, ligero y sabroso, con ingredientes sencillos :)

Es superfácil de hacer y queda muy bien presentada. Para un postre ligero y rápido es ideal.

Como broche de oro de la comida de Navidad preparé una crema muy delicada y suave que hace años encontré en una revista de gastronomía italiana.El queso mascarpone es un ingrediente que me encanta para preparar postres porque les confiere un sabor muy especial que no tiene ningún otro queso crema.

Aquí os traigo esta crema deliciosa y diferente que os va a encantar, tiene un sabor peculiar a cítricos que le da la naranja, es en definitiva una combinación de sabores exquisita, ideal para estos días frios de otoño! Es muy fácil de preparar!