Pavo guisado con peras
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Paso a paso
- 1
Salpimentar y pasar por harina los filetes de pavo.
- 2
Sellar los filetes en una cazuela baja en la que hemos puesto 5 cucharadas de aove
- 3
Sacamos los filetes y reservamos.
- 4
En la misma cazuela doramos la cebolla picada. Cuando esté dorada incorporamos las peras peladas y troceadas a fuego fuerte hasta que comience a caramelizar. Añadimos el vino blanco y ponemos el fuego al máximo para evaporar el alcohol. Incorporar el agua, rectificar de sal. Añadir el jengibre y el cilantro picados. Llevar a ebullición y metemos los filetes de pavo. Tapar y guisar a fuego medio bajo unos 20'.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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