Pebetes
Jorge Garcia @jorge_rojo
Desde mi infancia me gusta este tipo de pan, pero nunca me gustaron los que salen secos, de esos que la miga te ahoga, por eso el desafío era hacerlos y que salieran húmedos y esponjosos y la verdad es que fue un éxito!
Pebetes
Desde mi infancia me gusta este tipo de pan, pero nunca me gustaron los que salen secos, de esos que la miga te ahoga, por eso el desafío era hacerlos y que salieran húmedos y esponjosos y la verdad es que fue un éxito!
Paso a paso
- 1
Volcamos la harina sobre la mesada, le hacemos un hueco y en los bordes le agregamos la sal.
- 2
En el centro del hueco agregamos el azúcar, la levadura, la esencia de vainilla, el extracto de malta, los huevos, la mitad del agua (tibia) y la manteca pomada
- 3
Con la ayuda de una espátula de cocina o la mano, vamos integrando todo de a poco con cuidado, desde el centro y le agregamos la otra mitad de agua.
- 4
Continuamos hasta que se vaya formando la masa y seguimos con las manos, amasando por 5' vamos a notar que se nos pegotea en las manos y la mesada, en tal caso, agregamos muy de a poco, harina, hasta que quede una masa lisa y manejable.
- 5
Ponemos en un bowl y lo tapamos por 1 hora.
- 6
Pasado el tiempo, espolvoreamos apenas la mesada y volcamos la masa, apretando con los dedos para desgasificar.
- 7
Cortamos trozos de unos 90 gr aproximadamente, les damos la forma de panes, amasando sin palo, para no aplastar mucho, los colocamos en una placa enmantecada, tapando los panes, por aproximadamente 1 hora más o hasta que duplique su tamaño.
- 8
Antes de que se cumpla ese tiempo, vamos precalentado el horno a 170° y colocamos la placa sobre la cocina, para que acelere el levado, batimos un huevo y pintamos los panes.
- 9
Los horneamos por aproximadamente 25' vigilando que no se quemen, mientras derretimos un poco de manteca
- 10
Cuando los sacamos, en caliente, los pintamos con la manteca derretida y dejamos que se enfríen
- 11
A disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Garcia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/16144840
No soy cocinero profesional ni mucho menos, solo le pongo onda y comparto las recetas que saco de ésta página o de otros lados y a prueba y error (ya que generalmente son recetas que hago por primera vez).
Leer más Recetas similares
-
Empanadas potosinas a manera de mi mami! 👩🏻🍳💕👩🏻🍳
No tenía mucho tiempo en hacer unas enchiladas así que hice unas empanadas que mi mamá me hacía de pequeña cuando llegabamos de jugar y moriamos de hambre 🤣 lo hice con una salsa de enchiladas que me había sobrado y guisado también sobrante de aquellas enchiladas. Les comparto mi receta 👩🏻🍳💕#reciclandoando#delantaldorado#mommasrecipes
-
Verduras al horno
Estas verduritas son excelentes acompañantes, espero las disfruten 😬
-
Panetelas borrachas
Dulce de tradición en la cocina cubana que hemos deleitado por generaciones y nunca dejamos de recordar la infancia en el paladar remontándonos a nuestra infancia más feliz.
-
Tortitas de acelgas y quinoa (Gluten free & dairy free)
Estas tortitas son deli y nutritivas, las puedes acompañar con pollito asado o pescado, también las puedes comer como snack ya que cada una tienen 57 calorías. Espero les gusten!! ❤️ bendiciones #Cuidatusalud -
Cena en un solo plato 😁😋
Hoy fue uno de esos días donde no quería pasar mucho tiempo en la cocina, pero si quería comer riiico y sano. Pues me di una pasadita por mi huerto y recolecté algunas hojas de espinacas, brotes de chía, pepino y tomates cherry. Hice la foto para si resultaba la mezcla compartirla y la verdad se llevan bien los ingredientes 😜
-
Trocitos de bagre con calabacitas y más verduras
Hace unos años me gustaba comer comida china pero medi cuanta de que le ponen a algunas comidas mucho aceite azúcar y aunque comía poco siempre me sentía como que había comido lo de 2 días es por ese motivo que decidí hacer mi propia receta y sin condimentar mucho y lo más importante que a mis hijos les encanta ahí no le dicen que no ala verdura😁😁
-
Arroz chino a mi estilo
tenía un arroz blanco en mi nevera y para no tirarlo decidí hacer este arroz que me quedó delish. puedes usar otros vegetales también.simple y sencillo , fácil de hacer y rápido.
-
Champurrado
La verdad nunca lo había probado mucho menos lo había preparado. Así que le pedí la receta a mi mamá y quedó muy rico, a mis niñas les encanto.
-
Macaroon de coco
Macaroon muy diferente al Macaron, cuando los probé en la tienda de Godiva me gustaron tanto que decidí aprender una de las versiones. Esta no lleva harina, pero para la próxima lo quiero probar a ver que tal. 😉
-
Soya para tacos
Después de mucho años mi tía cocinaba estos taquitos y la verdad no me animaba a cocinarlos por que somos muy carnívoros pero hoy era uno de eso días que me vinieron mis recuerdos de niña y la verdad como dice el dicho recordar es volver a vivir .😁😁😁
aida749 -
Lentejas Caribeñas
Mis primeras lentejas y no serán las últimas porque me gustaron mucho. La intención era preparar unas hamburguesas y termine con la receta que les presento. Así soy , nunca se lo que terminaran comiendo en casa.
-
Gansitos caseros sin horno
que nos encantan los gansito y me dije por que no hacerlos!!! Salen muy ricos aquí el video de la preparación https://youtu.be/j2UrL4y0uXE
-
-
Cupcakes de vainilla tradicionales
Para mi familia es la mejor receta, esponjosos, suaves, húmedos y deliciosos aquí el video de la preparación https://youtu.be/BrX6jjNeslw -
Tortitas de coliflor con queso 🤤
Me comentó una amiga de ellas y quise prepararlas y compartirlas, la verdad me gustaron 😘😛😋😋🤤
-
Gorditas/Panecitos en sartén
A veces uno no cuenta con un horno pero tiene ganas de un panecito de esos que llevan levadura y quedan esponjaditos... estas gorditas son un panecito hecho en sartén y rellenos de queso... o de lo que ustedes deseen.
-
Sopa de carne de res
Esta receta explicaré algunos pasos adicionales para que quede mejor la sopa, pero así como la hice yo también quedó muy rica
-
Pollo al Curry al Estilo Japones
Reseña Histórica:Mi padre quien fue cocinero aficionado y amante de los sabores fuertes entre ellos los sabores a base del curry. Con frecuencia en mi casa se degustaban platos cuyo ingrediente principal era el curry. También cuando comíamos comida china, nunca faltaban los pedidos de pollo al curry, de modo que desde muy temprano en mi vida ya tenía predilección por estos platos típicos del medio oriente. Particularmente tengo en la memoria un pollo al curry que comí en un restaurant en Altamira, zona de Caracas, Venezuela, hace unos 20 años. Desde ese entonces memorice los ingredientes de esa receta y asiduamente la preparo en casa con ciertas variantes.Esta receta es un plato al curry típico de la cultura japonesa, quienes le ponen manzana y un tipo de curry bien popular, que se consegui en los mercados japoneses.
-
Cake pops de chocolate
Estas paletas de pastel son muy fáciles y riquisimas de hacer el sabor me Recuerda mucho a los penguinos tipo cupcake si quieren ver el video esta en mi cuenta de youtube > Veronica carabez 💕 ojalá se subscriban gracias!
-
Pastelón de plátano Maduro
Me encanta en plátano Maduro como buena dominicana jajajaj! Me gusta frito, en dulc , sancochado y por supuesto en pastelón.
-
Rellenos de zucchini #salado
Esas comidas que te ayudan aprovechando las porciones que quedaron de una comida anterior. Lastima que la crema se la comió mi esposo 😜 #salado
-
Agua de Kéfir: una joya nutritiva para nuestro maravilloso cuerpo!
Hoy te enseño a preparar esta bebida nutritiva y saludable:Es agua fermentada por los tibitos de Kéfir , que es rica en bacterias beneficiosas, restituye nuestra Microbiota.🙏Uno de los beneficios más significativos del kéfir de agua es su contenido de probióticos. Los probióticos son un tipo de bacterias beneficiosas que se encuentran en el intestino y que desempeñan un papel integral en casi todos los aspectos de la salud, desde la prevención del cáncer hasta la función inmunitaria y más allá 💪💪🥳🥳🥳
-
Focaccia
Me cuesta mucho encontrar focaccia por donde vivo y llevo tiempo diciendo que la quería aprender a hacer. Nunca la hice pensando que era súper difícil, pero nada que ver. Quedó estupenda. La puedes usar como pan o como pizza -
Mantecaditos Tradicionales
Una receta que me lleva a mi niñez. Mi abuela era fan de estos mantecaditos pero, con grageas de colores. Era motivo de alegría cuando nos recibía con ellos. En honor a ella se los comparto. -
Apple Pie a mi manera
Este postre es una tradición en Estados Unidos... en la época de otoño e invierno en que abundan las manzanas. A mí me gusta hacer las recetas desde lo más básico, como la masa y los rellenos, es más sano y más sabroso que las masas pre hechas del mercado.También al hacer este postre me siento la "pata Deisy" de los dibujos animados, en los que ella hacía sus pie de manzanas! Jejeje.Acompaña a este postre una buena porción de helado de vainilla.#postre #manzanas #applepie
-
Ejotes Verdes entomatados
#CocinaSaludableMe encanta esta receta porque es muy rica, aparte que saludable y así muchos niños y adultos que no lo comen pues se atreven a probar esta legumbre con otro sabor y de una forma más diferente y colorida 😁Se llama ejote verde, judías verdes, porotos verdes, vainicas, chaucha, vainitas, habichuela, entre otros nombres.Es una legumbre muy utilizada en varias comidas así como acompañante (solo salteadas o hervidas)Son saludables y muy ricas .Hay niños y adultos que no les gusta solo hervidas con sal (como acompañante para otras comidas) pero hay varias formas de prepararlas con sabor y que son saludables perfectas para que ellos si se animen a comerlas 😊👍🏼
-
Pastel de lima o key lime pie
Esta receta viene de Key West florida, es uno de mis postres favoritos a veces voy a key largo sólo para comprar esta delicia, pero hoy decidí aprender la receta y comérmela en 🏡 mirando al lago -
Enchiladas Esmeralda Picante
Las Verdes de CasaEstas enchiladas verdes picositas con pollo no solo son una receta — son un pedacito de mi historia. Desde que era niña, fueron mi platillo favorito, cocinado con amor por mi mamá. Su salsa verde intensa, el pollo jugoso y los toppings bien puestos (crema, queso, cebolla... y a veces hasta aguacate) siempre me hacían sentir en casa.Cuando me fui a vivir sola durante el colegio, intenté recrearlas con lo que tenía a la mano. No me salieron perfectas —ninguna receta puede igualar el sazón de mamá— pero poco a poco, con práctica y mucho antojo, estas enchiladas se convirtieron en mi versión especial. Llevan mi toque personal, pero conservan el alma del platillo que me enseñó a amar la cocina.Hoy las comparto con cariño, como una forma de honrar ese sabor que me acompaña desde siempre.
-
Pan de maíz 🌽
Esta receta la vi en un video en YouTubeLa verdad es súper fácil de hacer y delicioso
-
Licuado de Alegría
Este rápido y rico desayuno se llama así porque está hecho con amaranto, ingrediente esencial de las alegrías, esos dulces típicos mexicanos que a mí me recuerdan los años felices de la infancia.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/16144840
Comentarios (5)