Tarta de peras y almendras
Dario Ivani @darioivani
#dulce #finde #findesemana #menusemanal.
las almendras las pueden pelar y tostar o utilizar otro fruto seco.
no dejen de leer el tip al final de todo les puede llegar a pasar con estos tipos de tartas que son muy hunedas
Tarta de peras y almendras
#dulce #finde #findesemana #menusemanal.
las almendras las pueden pelar y tostar o utilizar otro fruto seco.
no dejen de leer el tip al final de todo les puede llegar a pasar con estos tipos de tartas que son muy hunedas
Paso a paso
- 1
Pelar las peras, cortarlas a la mitad y retirar las semillas, poner en una olla el azúcar y el agua para formar un almíbar
- 2
Una vez que hirvió poner las peras a que se cocinen (entre 8 a 15 minutos) si las pinchan y están blandas retirarlas y reservar
- 3
En un bowl poner la harina con la manteca y arenarla, luego agregar el azúcar impalpabre
- 4
Agregar la vainilla y los huevos, seguir uniendo sin amasar, formar un bollo aplastarlo un poco y llevarlos a la heladera como mínimo 2 horas
- 5
Pasadas las dos horas estirar la masa y ponerla en un molde previamente enmantecado
- 6
Cortar el sobrante de masa pinchar bien el fondo de la tarta ponerle un peso (papel aluminio con garbanzos) blanquear la masa en un horno a 170 grados por 10 a 15 minutos. retirar de horno y dejar enfriar
- 7
Moler las almendras, en un bowl mezclar los huevos con las almendras molidas y el azúcar por último agregar la crema e integrar bien
- 8
Cortar las peras para hacer como un abanico
- 9
Antes de poner el ligue en la tarta pintar el fondo de la misma con una clara así no va a pasar la humedad del ligue, luego poner las peras y llevar a cocinar en un horno a 170 grados por 20 a 25 minutos
- 10
Retirar del horno, dejar enfriar bien y a disfrutar
- 11
Tip. si notan al querer delmoldar que en piso no esta cocinado antes de querer romper todo hagan lo siguiente. prendan nuevamente el horno, que llegue a los 180 grados, tapar la parte superior de la tarta con papel aluminio, poner la tarta en el piso del horno por 8 o 10 minutos, apagar el horno y dejar la tarta dentro hasta que se enfríe.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dario Ivani le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/16163247
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Instagram @daropanaderococineroSoy agente de viajes de profesión y panadero / cocinero de corazón
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Tunjas de Anis
Reseña Histórica:El primer contacto que tuve con este rico pan dulce fue en **El Instituto Europeo del Pan**, en Caracas Venezuela. Ellos tienen una tienda o mini panadería en donde venden todas las exquisiteces que los alumnos preparan.Luego nos hicimos estudiante del instituto en donde nos hicimos Chef en Panadería Internacional. Este fue uno de los primeros panes que aprendimos a hacer que luego se convirtió en un vicio para nosotros ya que todas las tardes al llegar al instituto nos comíamos uno antes de entrar a la clase, y otro dos en el receso de media tarde.Es un pan dulce fácil de hacer, rico para un desayuno, para una merienda o simplemente como mata hambre -
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La horchata me gusta mucho por lo saludable y nutritiva. Juego con los ingredientes buscando innovar sabor. Esta vez agregué la semilla de Cajuil pues me ha gustado mucho lo cremoso que queda mi leche de almendras y lo rico.También le di un toque de arroz, este fue basmatic integral. En cuanto al dulce, agregué un chorrito de agave azul.Ojalá lo prueben . Salud!
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https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/16163247
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