Ensalada de pollo con manzana
Rica, fácil, sana
Paso a paso
- 1
Poner las pasas en agua templada unos 5-6 minutos. Escurrir y reservar
- 2
Mientras, poner los tomates cherry en un recipiente apto para microondas. Salpimentar, añadir las hierbas provenzales y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 3
Mezclar bien, tapar y hacer en el microondas a máxima potencia 3 minutos. Sacar y mezclar de nuevo, sin destapar. Volver a poner en el microondas 1 minuto. Destapar y reservar
- 4
Cortar el pollo en tiras finas. Salpimentar
- 5
Hacer el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto. Sacar y reservar
- 6
Picar las nueces, cortar las aceitunas en rodajas y picar la hierbabuena. Lavar, secar y cortar la lechuga no muy pequeña
- 7
Lavar, secar y cortar la manzana en dados
- 8
Poner el pollo en un bol con las pasas bien escurridas, las aceitunas, la manzana, la lechuga
- 9
Aliñar con la mayonesa y mezclar bien. Poner en un plato de servir. Añadir los tomates, las nueces y la hierbabuena
- 10
Servir fría
- 11
Buen provecho!!!!
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