Os comparto una receta inventada de un tartar de patatas gratinadas, bacon ahumado, cebolla y queso rallado. Espero que os guste.

En la Francia prerrevolucionaria, Antoine Parmentier, un agrónomo, naturalista y químico que acababa de ser liberado de la prisión prusiana donde había sido encarcelado tras ser considerado un enemigo de la Prusia de Federico el Grande durante la sangrienta Guerra de los Siete Años,forma parte de la historia de la receta.Una vez liberado del cautiverio, se dedicó a promover el consumo de patatas entre la gente. La idea llamó la atención del rey Luis XVI, quien puso todos los mecanismos estatales a su disposición para lograr su objetivo.Bajo el lema de un pueblo hambriento es siempre un peligro para su monarca, como lo demostrarían los acontecimientos de 1789, el éxito definitivo en Europa,se llevó a cabo tras un truco estratégico que a Parmentier se le ocurrió, y fue colocar a los vigilantes en los campos de la patata. La presencia de soldados, a quienes se les había instruido que no hicieran nada en caso de que alguien entrara a robar patatas, aumentó el interés en el producto.Aunque el principal patrocinador de Parmentier terminó en la guillotina, las patatas continuaron comiéndose en la Francia revolucionaria y en la Francia napoleónica. Más por practicidad que por ambición culinaria, acabaron de inventar uno de los pilares de la cocina regional de la Rioja y poco a poco, la receta se aceptó con buen grado, pasando de la cocina casera a los restaurantes.Os comparto la receta de patatras a la riojana con un ingrediente añadido más a la receta tradicional,la calabaza

Os comparto una receta inventada de patatas con nata, cebolla y bacon, que puede prepararse como guarnición o como 2°plato, espero que os guste.

Os comparto una receta de patatas fritas con salsa boloñesa; es perfecta como guarnición del 2° plato.En cuanto a la historia de la salsa boloñesa, los primeros datos de su preparación nos llegan de la época de la Antiguo imperio romano de la zona de Emilia Romagna, durante la conquista de Galia, pero se preparaba como 2o plato o como relleno del pan y rápidamente se expandió por todo el imperio romano. El movimiento de Boloña en Europa, a posteriori, durante la Edad Media, la convirtió en una salsa tradicional de la zona de Bolonia que se usaba como salsa en los platos de pasta.Con el paso de los años, se ha ido perfeccionando la receta con la base de tomate y la carne picada puesto que la carne triturada al principio, eran dados de carne de bobino, el aceite era sustituido por manteca de cerdo y el tomate era reemplado por leche y vino blanco.A partir del siglo XVI, con la introducción del tomate, la receta fue evolucionando hasta llegar a la versión oficial de finales del siglo XX. En 1982 la receta original fue incluída en la Cámara de Comercio de Bolonia por parte de la Academia italiana de la Cocina y es en la actualidad una receta protegida.Os la comparto, espero que os guste.

Es una guarnición caracterizada por los cortes de acordeón, el exterior crujiente y el interior suave. Debemos la receta a los estudiantes de la Escuela de Cocina de Estocolmo, pueden llenarse con cualquier ingrediente o elegir hacerlas sólo con mantequilla y hierbas aromáticas.Os la comparto, espero que os guste.

La tortilla de patatas está muy rica. Y a casi todas las personas les gusta.

Una receta con mucho, mucho sabor para acompañar otros platos o como picoteo. No pongo raciones pues depende para qué lo vayamos a usar

#MiOperaciónBikini. Le puse este nombre por que contiene yogur. Ideales para acompañar carnes y pescados, desconozco si existe una receta así, supongo que si. Si a estas patatas le añadimos pollo, surimi, huevo duro, cudraditos de pepino y remolacha con cebolla picada tenemos un plato principal. Si servimos frío una ensalada Myconos. Esto se me ocurrió ahora mismo.

Las patatas asadas más ricas y famosas de Grecia, asadas al horno con limón, aceite, orégano... Quedan doraditas y con un sabor delicioso.

La receta es de la web pequerecetas.com me gusta mucho buscar y hacer cosas nuevas. Esta está riquísima..osa ánimo para hacerla.

Estas patatas las hago para acompañar unos filetes

#VaDePatata rápida y buenísima receta para acompañar cualquier plato!!! #VaDeFusa1973

Receta griega de aceitunas.

Saludables y sabrosos.Un rellenito rápido y perfecto en verano.

Una guarnición estupenda para carnes y pescados.

Estas sencillas patatas son ideales para acompañar platos de aves o de carnes rojas, se hacen en un momento y son muy económicas.Esta receta, ¡que no he retocado!, viene de una vecina de mi madre que era hija de rusos y cocinaba unos platos suculentos y deliciosos.

Deliciosas patatas muy crujientes por fuera y tiernas por dentro. Perfectas para acompañamiento o para servir con salsas.

https://www.youtube.com/watch?v=W4ObVCXDnTY

🥔🥔🍋🧈🧄🌱Para muchos la patata es la reina de las guarniciones, el ingrediente que más gusta para acompañar carnes o pescados. Con esta receta vas a tener unas patatas deliciosas y que además se pueden preparar con antelación.

Aperitivo o acompañamiento

Una ensalada muy sencilla, económica, sana y rápida de preparar. Patatas, zanahorias y huevos hervidos condimentados con aceite de oliva, pimienta, orégano y sal a gusto.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/07/patatas-con-ajo-y-perejil.htmlLas patatas con ajo y perejil son un clásico de muchos sitios de tapeo y son perfectas para tomar solas o como acompañamiento a guisos de pollo, carne, pescado o con unos huevos fritos.Para la elaboración de estas patatas hemos utilizado un vinagre de sidra que nos han enviado desde Mayador y que ha aportado a las patatas un gusto estupendo.#sinazucar

Sencillamente son champiñones pero cocinados de una forma que los hace únicos, es una receta griega y va estupenda con la pasta.

Me encanta el pan con ajo, y el otro día pensé que con patatas también podría salir rico, así que lo probé y el resultado fue un plato de guarnición para ensalada, pescado o carne ¡Riquísimo! Así que comparto mi humilde, pero delicioso, descubrimiento 😀

Ideales para acompañar a una buena ensalada, un pescado o una carne. Es la receta de una usuaria inglesa de Cookpad UK y la hice este fin de semana. Nunca había usado tanto aceite para asar al horno, pero es una idea estupenda porque el sabor del limón y el tomillo queda impregnado en el aceite y por tanto en las patatas y los ajos también. En la receta original ella utiliza Nos encantó y sin duda las volveré a hacer. Muy importante usar patatas nuevas (o tempranas). Espero que os guste la receta tanto como a mí!!

Una cena muy sencilla y rápida. Esta vez me quedó con más caldito que otras veces...

Hechas al horno para eliminar calorías. De aspecto se parecen a las patatas Deluxe 😉

Recomiendo poner patatas un poco más pequeñas que las de mi receta