Cortar la carne en trozos grandes y marinar en la mostaza, las finas hierbas, la salsa inglesa, sal, azúcar o miel y el merkén. Dejar reposar 1 hora.

Mientras picar las cebollas en juliana, lo mismo los pimientos, sofreír.

Luego agregar las zanahorias, sofreír un poco. Agregar la carne, el caldo el ajo deshidratado las hojas de laurel y dejar cocinar de 20 minutos a 1/2 hora. O bien hasta que la carne esté bien blandita.

Cuando la carne está blanda, sacar los trozo de carne de la olla y licuar el caldo con las verduras, (recupera las hojas de laurel antes).

Volver presas a la olla con la salsa ya licuada y calentar. Servir con la guarnición que prefieras, servir salseado.