Bollos de Pan Francés
Gladis Ocampo @gladisocampo
Fácil, económico podes reemplazar la leche por agua y la manteca por 20 ml de aceite.
Bollos de Pan Francés
Fácil, económico podes reemplazar la leche por agua y la manteca por 20 ml de aceite.
Paso a paso
- 1
Preparamos el prefermento con agua, azúcar y levadura, mezclamos y dejamos reposar 10'. A la harina le agregamos la sal y mezclamos. Añadimos la leche(yo me olvidé y se la agregué después🤭🤭)
- 2
Amasamos, añadimos la manteca y ahí agregué la leche tibia olvidada😂amasamos hasta obtener un bollo liso y en un bowl aceitado, dejamos que duplique su volumen tapado
- 3
Desgasificamos la masa cortamos formando 9 bollos que llevamos a placa de horno con papel manteca dejamos reposar 15' mientras precalentamos el horno con un recipiente de agua
- 4
Hacemos unos cortes al pan y espolvoreamos con harina o maicena. Llevamos al horno 200° 35 ' a 45' a los 25' le sacamos el agua y seguimos horneando hasta que estén doraditos,(así puse la fuente)
- 5
Muy suaves y deliciosos, ideal acompañarlo con mermelada, sándwiches miga esponjosaaa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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