El agua se agrega poco a poco porque se va calculando, que no quede porosa la masa, vas agregando poca agua, y amasas hasta que la masa ya no se pega en las manos

Si ves que la masa sigue muy pegajosa es porque le pusiste mucha agua, puedes agregar por poquitos más harina de modo que vaya enfriando y ya no se te pegue en las manos

Cuando ya no se pega comienza a ponerse suave, sigues amasando pero haciendo una masa alargada, tomas las puntas y las llevas al centro y repites hasta que la masa esté muy suave y lisa, cuando ya no veas grumos está lista

Engrasas una lata y comienzas a hacer las bolita, pibes la mano como en la foto y haces círculos en la mesa y sentirás como toma forma, bates el otro huevo y con una brocha pintas el pan, sin exceso y sin chorrear la lata

Puedes poner la lata en el horno sin encender porque el pan tiene que crecer, y el tiempo de ello dependerá de la temperatura del ambiente, más frío tarda más

Cuando el pan ya duplicó el tamaño, sacas la lata del horno y lo enciendes, precalentar a 200°C o 392°F, y vas a hornear por alrededor de 15 minutos, debes ver que luzca dorado de encima