من سیب زمینی ها رو نیم پز کردم با پوست، چون می خواستم خام نباشه مغزش و خیلی هم نرم نشه. رنده ریز می کنیم بعدش یک هویج خام رو هم رنده می کنیم. تمامی ادویه ها رو به همراه تخم مرغ اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم.

توی یک تابه تفلون ۴ قاشق روغنمون رو میریزیم و میذاریم گرم بشه. یه پیاله آب کنار دستمون میذاریم که دستمون رو مرطوب کنیم، از مایع کوکو برمی داریم و بهش فرم میدیم و سرخش می‌کنیم. حرارت نه خیلی زیاد باشه که بسوزه و مغزش خام بمونه و نه خیلی کم که روغن زیادی رو جذب کنه.
نوش جان🌺