Paso a paso
- 1
Se corta toda la verdura en cuadraditos medianos.
- 2
Se empieza a sofreír con 4 o 5 cucharadas de aceite la cebolla y el ajo.
- 3
Una vez se doren un poco, añadimos el pimiento.
- 4
Transcurridos un par de minutos, añadimos el calabacín.
- 5
Dos minutos más tarde, añadimos la berenjena.
- 6
Si no tienes salsa de tomate, a los dos minutos se añaden los dos tomates triturados o rallados. Si tienes salsa, se deja la verdura unos 5 minutos, se añade la salsa de tomate, y se deja cocinar al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Guerra Cornejo le encantará ver cómo quedó.
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