Escabeche de berenjena

Como me gusta tener un frasco de escabeche en la heladera, para una entradita con tostadas o acompañar las comidas.
Escabeche de berenjena
Como me gusta tener un frasco de escabeche en la heladera, para una entradita con tostadas o acompañar las comidas.
Paso a paso
- 1
En una olla colocar el agua, aceite y vinagre. Llevar al fuego hasta que rompa hervor. Agregar los condimentos y el azúcar.
- 2
Cortar en rodajas la berenjena y zanahoria, en cuartos las cebollas y en tiras el pimiento. Ir cocinando de a una clase de vegetal a la vez porque todos tienen distinto tiempo de cocción.
- 3
A medida que están tiernos pero que no se desarman ir retirando y colocando en un bol todos juntos. Al finalizar agregar unos cucharones del líquido de cocción y completar con aceite de girasol. Si deseo puedo incorporar aceitunas.
- 4
Guardar en frascos limpios y conservar en la heladera.
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Rica receta especialmente si nos gusta el sabor de la naranja en nuestras comidas, yo soy una de esas.La salsa la deje secar lo que hizo que las chuletas tomarán un sabor más concentrado, pero la próxima vez procuraré que quede salsa pues es rica . Prepare un arroz basmati integral y ensalada. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
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#RecetasNavidad #MiTarjetaNavideñaSi planeas para estas fiestas acompañar esta deliciosa salsa de tomate italiana con espagueti, puedes acentuar el sabor de los espaguetis de la manera en que lo hacen normalmente en Italia, mezcla los espaguetis con la salsa en una sartén, calientalos por 5 minutos y sirvelos con queso parmesano rallado por encima.Te recomiendo guardarla en el refrigerador en un recipiente de vidrio hermeticoEsta receta espectacular y deliciosa es ideal con tu pasta favorita, para preparar canelones o lasaña, también puedes agregar albóndigas y servirlas con arroz blanco hervido.Es versátil y muy deliciosa, espero que la prepares en casa y disfrutes de ella. Rosanas ideas
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