Escabeche de carne
Antoni call @antoni
En la cocina de recuperación es esencial utilizar los escabeches, pues nos ofrecen la posibilidad de recuperar muchos alimentos que hemos cocinado, y nos han sobrado.
Por eso os ofrezco la posibilidad de reciclar una buena carne asada.
Escabeche de carne
En la cocina de recuperación es esencial utilizar los escabeches, pues nos ofrecen la posibilidad de recuperar muchos alimentos que hemos cocinado, y nos han sobrado.
Por eso os ofrezco la posibilidad de reciclar una buena carne asada.
Paso a paso
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Cortamos los ajos y la zanahoria en láminas, la cebolla en juliana y lo ponemos a sofreír con dos cucharadas de aceite y un poco de sal.
- 2
Pasado unos minutos añadimos el laurel y los granos de pimienta, el vino y lo dejamos reducir, a continuación echamos el pimentón lo removemos e inmediatamente echamos el vinagre lo dejamos hervir un par de minutos.
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A continuación añadimos la carne desmenuzada sin impurezas ni huesos, lo dejamos cocinar durante unos minutos mezclado muy bien para que se unan todos los sabores y listo ya tenemos una carne escabechada deliciosa. Bon profit !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/16797141
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www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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