Pie de limón keto
Emilia Navarrete @emi_navarretee
Paso a paso
- 1
En una olla calentar 2 yemas, ½ taza leche de almendras y ¼ taza eritritol hasta reducir y que quede como leche condensada
- 2
Aparte mezclar los ingredientes de la base y compactar en un molde con papel mantequilla
- 3
Aparte mezclar la leche condensada con las yemas restantes, el jugo de limón y el eritritol restante
- 4
Poner la mezcla sobre la base
- 5
Hornear por 30 min a 180°
- 6
Batir los ingredientes del merengue hasta lograr la consistencia deseada
- 7
Pasar a una manga pastelera, decorar el pie y llevar al horno a 180° hasta dorar (10 min aprox)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emilia Navarrete le encantará ver cómo quedó.
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me encanta cocinar keto y de vez en cuando unos postres con azúcar 😉
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