Yo estoy súper entusiasmada con mi freidora “air fryer”. Hoy les traigo esta receta inspirada en salud. Utilicé harina de garbanzos en vez de harina de trigo y agua sustituyendo el huevo. El resultado fue muy bueno. Podría prepararse en un horno también.

Tenia antojo de milanesas. Ya le perdí el miedo pues están deliciosas! Jugosas y tostadas por fuera... nada grasosas!!Esta vez las freí, pero reservé para hornearlas en el futuro. Deseo la disfruten.*Pan panko casero (migas de pan estilo japonés) https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/245445-pan-panko-caseromigas-de-pan-estilo-japonés

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Buscando freír pescado en la freidora de aire, lo conseguí hacer perfecto con esta receta

La carne, generalmente carne de ternera, cortada en filetes muy delgados, es tierna y jugosa y se acompaña de boletus fresco o champiñones, en forma de guiso. Esta receta de otoño, tradicional de Cataluña, a menudo se prepara en celebraciones y fines de semana especiales. Por lo general, se sirve acompañado de patatas fritas, puré de castañas, arroz blanco, puré de patatas o ensalada y se combina con un vino tinto.El origen de este plato se remonta a la Edad Media, cuando se preparaba con carne de cordero o cabra y se aromatizaba con azafrán, clavo o canela. Más tarde, la cabra fue reemplazada por carne de res o pollo y más tarde, se incorporaron champiñones para dar mayor textura a la receta original; aunque la receta tradicional solo tiene los ingredientes descritos anteriormente, también se puede preparar con varias verduras, berenjenas, zanahorias, calabacín, pimientos e incluso frutas. Os la comparto, espero que os guste.

En países no latinoamericanos, especialmente en Europa y EEUU, las versiones de los tacos varian en función de las cadenas de comida rápida elegidas pero jamás podrán llevar la misma cantidad de salsas y chiles picantes que en Latinoamérica puesto que no estamos tan acostumbrados a las comidas picantes; os comparto una receta adaptada a la homogeneización occidental basada en pollo, lechuga, pimiento rojo y verde, cebolla y queso rallado pese a que muchos latinos me la considerarán receta gringo porque no sigue la tradicional tinga de pollo. Espero que os guste.

Te dejo un fricasé de pollo y agrego información sobre su historia, espero que te guste la receta.A diferencia de la receta de la blanqueta de pollo, el fricassé es un guiso que, dependiendo de dónde se consuma, se puede ver de mil maneras debido a las múltiples adaptaciones geográficas.En la cocina medieval francesa alrededor de 1300, una primera versión de la receta ya se publicó en el libro "The Meatman". Tirel se convirtió en chef de la corte bajo Carlos V, pero su libro no tenía la relevancia significativa que tiene ahora, hasta que Villon le proporcionó críticas constructivas a favor de leer el libro.Tenemos las versiones en inglés de "Fregacy of Lamb or Ternera", la receta de Thomas Dawson en su libro "The Good Huswifes Jewell", las variaciones italianas de Fricassee con yema de huevo y limón, la receta de guiso en salsa sin yema de huevo, con crema y harina de Marta Washington y la receta publicada por Mary Rundell en su libro "The new system of domestic cooking"

Me gustan las alitas de pollo y no tenía ninguna receta. Pregunté, observe, busque, elegi algo de cada una para presentaros mi primer plato de alitas de pollo. El resultado fue óptimo, las comió hasta quién no quería ni probarlas. Espero disfrutéis de este sencillo plato con un sabor esquisito y crujiente. Para decorar, aproveche unos "cugols" que tenía por la nevera y un chorretón de salsa barbacoa. GXL.

Estas alitas están muy buenas. Es una receta de Dani Garcia en casa.#JohnnyCooking #homemade #alitas #pollo

No es ningún secreto que una de las formas más rápidas y saludables de preparar alitas de pollo es en una freidora de aire. Sin absolutamente nada ya quedan de maravilla, pero como a nosotros nos gustan aún más crujientes y con una combinación de especias a nuestro gusto, solemos hacerlas con harina y pan rallado. Quedan tan crujientes que no vais a querer prepararlas de otra manera.

▶️ ver receta en vídeo 👉https://youtu.be/GfROIcXK2REEstas alitas de pollo crujientes al horno te van a encantar. Llevan un rebozado que las hace súper crujientes y debajo un aliño especial que le les da un sabor riquísimo ¡están para chuparse los dedos! Además se hacen al horno sin tanto aceite y nada de "fritangas" y gustarán a toda la familia ¡no te las pierdas!

Bueno, me sumo a la moda de las freidoras de aire. Así que mi primera receta es la más básica. Alitas de pollo.

Están riquísimas, perfectas para una cena especial. Más recetas en www.hablamosdecomida.es

Estoy maravillada con la freidora y eso que acabo de empezar a experimentar con élla, pero creo que voy a darle bastante uso, ya que poder comer un producto frito sin apenas aceite y que esté espectacular, no tiene precio.Para cenar he probado hoy con unas alitas que han quedado muy crujientes, pero las he hecho sin adobos para acompañarlas con diferentes salsas.#menúsemanal

Me han echado los reyes la AirFryer de Cosori y mi primer plato, como no, fueron las alitas de pollo, y tengo que decir que salieron buenísimas y sin manchar nada😁 me ha gustado👍🏼 seguiré experimentando recetas

¿Alguien dijo finde de alitas? Venga me a punto 🙌🏻 Estas quedan crujientes a más no poder y súper sabrosas. Las hice hace unos días y anoche las volví a repetir porque me las pidieron mis hijos... Y eso, ¡es buena señal! 😉

una receta fácil y rica que te llevara poco tiempo#delantalcookpad2025 + #calendario2026

Hoy comparto estas Alitas de pollo crujientes, que se les vi al gran Dani García, y que son una auténtica delicia. El sugirió que le mandáramos sin miedo a las especias. Y eso traté de hacer. Potentes y ricas, además de crujientes. Se pueden hacer fritas, pero él las hizo al horno y yo opté por lo mismo. Aquí está el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/0I6lPqGjml0

Estas alitas las compré en la carnicería, ya tenían esta forma y estaban empanadas, nunca las había comido así, así que la curiosidad me pudo

Esta receta se puede hacer con tantas alitas como quepan en la superficie de la bandeja de tu freidora sin aceite. Ahora bien, solo pueden ocupar una capa. En ningún caso pueden estar superpuestas o no lograremos que queden crujientes. Esto limita mucho la cantidad de alitas que podemos hacer, que en muchos casos no pasarán de tres o cuatro.Si las alitas no están partidas, pártelas en dos mitades. Colócalas en un bol y condiméntalas con pimentón dulce o picante, unas vueltas de pimienta negra recién molida, una pizca de sal y ajo granulado al gusto. Asegúrate de que las alitas estén bien embardurnadas por las especias en todos lados.Dispón las alitas en la bandeja de la freidora sin aceite sin que se superpongan, y prográmala a 180º C durante 15 minutos. Pasado este tiempo, cocínalas a 200º durante 5 minutos. Extrae las alitas con ayuda de unas pinzas (con cuidado de que no entren en contacto con la grasa que quedará al fondo) y sirve de inmediato

Excelente opción para comer alitas de una manera más sana.

Puedes acompañarlas con una ensalada rápida Andaluza.

Que las alitas me vuelven loca, no es ningún secreto...y cada vez que compro me gusta cocinarlas de diferente manera.Hoy las he hecho muy sencillas, pero han quedado con un ligero toque ahumado estupendo.Las he acompañado con diferentes salsas, pero la verdad es que si las bañamos con alguna, el sabor ahumado no se aprecia... así que casi es aconsejable comerlas tal cual.#freidoradeaire #airfryer#innsky10lt

#delantaldorado #detemporadaeconomica

Es una de las comidas (y cenas) favoritas de casa.Se hacen "solas" porque la preparación es muy sencilla y sólo hace falta mirar en el horno que no se nos quemen! 🍗