Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Receta del usuario de Cookpad @finibautista

Un aperitivo o entremés de delicioso sabor

Sencilla y rápida esta receta de huevos rellenos y gratinados, para esos días que no sabes que preparar.

Me encantan los huevos rellenos, y para no comerlos siempre de la forma tradicional os propongo esta receta, están buenísimos, ya me contaréis.

El truco de una bechamel sin grumos: derretimos la mantequilla en una sartén, vamos echando poco a poco la harina tamizada si es de trigo, mezclando muy bien, una vez echada toda a harina le vamos echando la leche bien caliente sin parar de remover. Le pondremos también un poquito nuez moscada. Cuando tengamos toda la leche echada removemos unos 3-4 min más. Te saldrá una bechamel sin grumos!! Nunca me falla.#triviumdecocina#delantaldorado

🥚🍅🐟🌱🧄🧀Los huevos rellenos siempre son una buena opción, a veces nos cansamos de platos de carne o pescado y recurrir a los huevos siempre es un acierto. Preparados de esta forma son un plato único que está rico tanto frío como caliente.

Los huevos rellenos son un gran comodín en la cocina, habitualmente son un plato frío que se rellenan de atún y mayonesa. El de hoy se sirve tanto frío como caliente, el relleno es de jamón y si tienes una comida familiar te aseguro que son siempre un éxito.Otra de las recetas estrellas de mi madre, que nos siguen gustando a todos.

Estos huevos quedan muy ricos con el sabor del jamón y a la vez muy suaves con la bechamel

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=esck10gDo04fd1bg

Ideal como entrante, también puede ser una cena ligera.Se puede servir con ensalada o solos para picar. El crocante de jamón les da un toque especial.

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=esck10gDo04fd1bg

#nuestramesanavideña

Con estos huevos rellenos quedarás de lujo delante de tus invitados, facilísimos de preparar 😁

#abc un entrante que gusta a todo el mundo. Con pocos ingredientes y muy fácil de preparar.

Un aperitivo, entrante o cena ligera

Una receta sencilla y deliciosa, el gratinado hace que la preparación con bechamel resulte más apetitosas por el tono dorado que le da.

Un entrante, una cena... Cualquier ocasión puede ser perfecta para disfrutar de estos sencillos huevos rellenos gratinados, una receta muy fácil de elaborar, económica y con muy buena presencia una vez emplatada. ¿Se puede pedir más?

Deliciosos sabores!

Aquí os dejo una receta, está buenísima y se hace en muy poco tiempo, además, ha quien le hagas esta receta se chupará los dedos, hum!!!