Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Receta del usuario de Cookpad @finibautista

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=esck10gDo04fd1bg

Los huevos rellenos son un gran comodín en la cocina, habitualmente son un plato frío que se rellenan de atún y mayonesa. El de hoy se sirve tanto frío como caliente, el relleno es de jamón y si tienes una comida familiar te aseguro que son siempre un éxito.Otra de las recetas estrellas de mi madre, que nos siguen gustando a todos.

Ideal como entrante, también puede ser una cena ligera.Se puede servir con ensalada o solos para picar. El crocante de jamón les da un toque especial.

#abc un entrante que gusta a todo el mundo. Con pocos ingredientes y muy fácil de preparar.

Estos huevos quedan muy ricos con el sabor del jamón y a la vez muy suaves con la bechamel

Deliciosos sabores!

#huevo

Es una receta muy sencilla y muy buena. Un buen aperitivo para estos días viene genial🤤

Un clásico de los cumpleaños de mi infancia...

¿Algo más delicioso y fácil de hacer que estos ricos huevos? No necesitan mucha presentación así que aquí os dejo la receta.

Un relleno fácil y sencillo que te puede sacar de un apuro

Es súper rápido y fácil de hacer y te puede salvar de un apuro. Es un buen acompañante a la hora de comer o para picar. #revistacookpad

Cueces huevos para cualquier elaboración, o simplemente para comerlos tal cual con un chorreón de aceite y una pizca de sal y tan buenosEn esta ocasión ha sido tener una lata de anchoas abiertas y huevos cocidos y ya está....jeje.Aperitivo rico... rico....

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=4DfYTzEM61k y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

#cenas#huevosrellenos#huevos

Esta semana para el reto, pensé en rellenar las claras, sin utilizar casi las yemas y así poder comérselos una sola persona 🤷🏻‍♀️#huevos

#weekendreto Hoy me apetecía hacer huevos rellenos, al estilo de mi madre, que tanto nos gusta en casa. Pueden servirse para comer, acompañados de una buena ensalada, como entrante o, por qué no, como tapa. Están deliciosos...

¡En los cumples nunca faltan los huevos rellenos! Y bien los hago así empanados o con la mayonesa

Evidentemente hay que usar agua para hacer esta receta, mi forma de ahorrar es aprovechar y cocer algún huevo más para ensaladas o patatas y hacer una campera así ahorro agua y tiempo. #Agua

Aperitivo saludable

Una de las recetas fáciles que a todos nos saca siempre de un apuro y de la que se pueden hacer muchísimas combinaciones